ร้านหนังสือมือสอง สุขุมวิท

ร้านหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง เป็นสถานที่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักมากนัก เมื่อเทียบกับร้านหนังสือใหญ่ๆ ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป แต่ในบรรยากาศเล็กๆ (และรกๆ) ของร้านหนังสือมือสองเหล่านี้ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แฝงด้วยเรื่องราวและประวัติศาสตร์ของสถานที่นั้นๆ

การเดินสำรวจหนังสือก็ยังหนึ่งในกิจกรรมพักผ่อนที่ดี (ถึงจะไม่ซื้อก็ไม่เป็นไร) สำหรับคนที่กำลังมองหาร้านหนังสือภาษาอังกฤษมือสองดีๆ ไม่ว่าจะเพื่อซื้อ ขาย แลกเปลี่ยน หรือแค่เดินดูหนังสือเพลินๆ  เราได้รวบรวมร้านแนะนำในกรุงเทพฯ และจังหวัดอื่นๆ รวมถึงร้านที่ขายผ่านทางออนไลน์มาไว้ให้แล้ว

1. หนังสือเก่าเยาวราช

หลายคนรู้จักเยาวราชในฐานะแหล่งของกิน แต่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วในย่านเมืองเก่าแห่งนี้มีร้านอื่นๆ น่าสนใจอีกมาก หนึ่งในนั้นคือร้านหนังสือที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกมะขาม 2

ร้านหนังสือเก่าเยาวราช หรือ ร้าน “เฮียฉาย” เป็นตึกแถวสองคูหา ที่เต็มไปด้วยหนังสือมือสองทั้งไทยและอังกฤษ (รวมถึงภาษาอื่นๆ อีกเล็กน้อย) บนชั้น 1-2 ของอาคารแห่งนี้

ราคาของหนังสือนั้นส่วนใหญ่ “ขึ้นอยู่กับความพอใจ” และสภาพของแต่ละเล่ม สำหรับคนที่ต้องการเลือกหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง ตอนขึ้นบันได้ไปชั้นสองต้องเดินระวังหน่อยนะ

เวลาทำการ : ทุกวัน (หยุดวันพุธ) 13.00-19.30 น.

ที่อยู่: ตรอกมะขาม 2 เยาวราช พิกัด Google Maps

2. ร้านหนังสือ Dasa Books Café

ร้านหนังสือที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ในย่านพร้อมพงษ์แห่งนี้ น่าจะเรียกได้ว่าเป็นร้านหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง ที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ ซึ่งเราทราบมาว่าทางร้านมีหนังสือในสต๊อกมากกว่า 2 หมื่นเล่ม ซึ่งในจำนวนนั้นมีทั้งหนังสือหายากและฉบับสำหรับนักสะสมรวมอยู่ไม่น้อย

นอกจากนี้ ทางร้านยังรับซื้อหนังสือภาษาอังกฤษ โดยจะจ่ายให้เป็นเครดิตของร้านเอาไว้ใช้เป็นส่วนลดในการซื้อหนังสือได้เลย นอกจากนี้ ด้านหน้าของร้าน Dasa ยังมีมุมกาแฟเล็กๆ ให้นั่งดื่มไปอ่านหนังสือไปได้เช่นกัน ร้านตั้งอยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 26 กับ 28 สามารถเดินได้จากรถไฟฟ้าสถานีพร้อมพงษ์ แต่เราแนะนำให้เลือกวันที่แดดไม่ร้อนจนเกินไปนะ

ที่อยู่: 714/4 ระหว่างสุขุมวิทซอย 26 และ 28 โทร. 02-661-2993 พิกัด Google Maps

3. Silom Books ร้านหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง ออนไลน์

แม้จะมีชื่อว่า สีลมบุ๊คส์ แต่ร้านหนังสือแห่งนี้ไม่ได้มีหน้าร้านอยู่ในย่านสีลม แต่เปิดขายเฉพาะทางออนไลน์เท่านั้น โดยทางร้านได้คัดเลือกหนังสือภาษาอังกฤษมือสองสภาพดีจำนวนกว่า 1 พันเล่ม มาขายทั้งทางเว็บไซต์ที่ www.silombooks.com และบางครั้งก็จะไปร่วมงานเทศกาลขายหนังสือต่างๆ

หนังสือส่วนใหญ่จะเป็นนิยายและวรรณกรรมเป็นหลัก ข้อดี คือ เราสามารถสั่งซื้อหนังสือได้ทุกเล่ม โดยที่ทางร้านนั้นจัดส่งฟรีทั่วประเทศ แถมยังมีส่วนลดพิเศษถ้าสั่งเยอะๆ ด้วยนะ (ลอง Inbox ไปสอบถามดูได้เลย)

ที่อยู่: ออนไลน์ ทางร้านมีสต๊อกอยู่ในจังหวัดนนทบุรี พิกัด เฟซบุ๊ก

4. The Bookshop

ร้านหนังสือบนถนนรามบุตรี แห่งนี้ เป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติและนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาย่านถนนข้าวสาร แต่อาจไม่เป็นที่รู้จักมากนักในหมู่นักอ่านคนไทย ทีมงานของเราก็เพิ่งรู้จักร้านแห่งนี้ครั้งแรกจากบทความบนเว็บไซต์ ข่าวสดอิงลิช นี่เอง

บทความนี้อธิบายไว้ว่า การเดินทางไปร้าน The Bookshop นั้น สามารถค้นหาใน Google Maps ว่า “Book Lovers Books”หรือสังเกตได้จากป้ายสีเหลืองที่มีคำว่า BOOKS ตัวใหญ่เขียนเอาไว้หน้าร้าน โดยนอกจากหนังสือมือสองภาษาอังกฤษแล้ว ยังมีหนังสือในภาษาอื่นๆ เช่น ฝรั่งเศส และ เยอรมัน อีกด้วย

ที่อยู่: ถนนรามบุตรี เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ เวลา 13.00-21.00 น. โทร. 089-921-9022 พิกัด Google Maps

5. Shaman Bookshop (เชียงใหม่)

ร้านหนังสือมือสองแห่งนี้ มีหนังสือในร้านกว่า 3 หมื่นเล่ม และเป็นที่รู้จักในหมู่นักอ่านชาวต่างชาติในเชียงใหม่ว่าเป็นแหล่งซื้อหนังสือที่หาได้ยากในร้านทั่วไป ถ้าใครแวะไปเชียงใหม่แล้วก็อย่าลืมแวะไปลองเลือกหนังสืออ่านกันได้

นอกจากนี้ สำหรับลูกค้าที่ซื้อหนังสือจากที่ร้าน Shaman Bookshop เมื่ออ่านจบแล้ว สามารถนำมาคืนเพื่อรับเงินคืน 50% นอกจากนี้ยังสามารถนำหนังสือมาแลกเปลี่ยนกับทางร้านได้ตามความพอใจของทั้งสองฝ่าย ทางร้านยังโพสต์ภาพหนังสือแนะนำผ่านเฟซบุ๊กอยู่เสมอๆ

ที่อยู่: ถ.คชสาร ต.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 052-068-506 พิกัด Google Maps

6. 55 Bookstall

โซนหนังสือเก่าในตลาดนัดสวนจตุจักร เคยเป็นเหมือนศูนย์กลางสำหรับผู้ที่ต้องการหาซื้อหนังสือและนิตยสารภาษาอังกฤษ ทั้งหนังสือใหม่และมือสอง แต่ในช่วงหลังมานี้ ร้านหนังสือจำนวนมากได้ปิดแผงไป เหลือเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในร้านที่ยังคงอยู่คู่นักอ่าน คือ 55 Bookstall ซึ่งมีการจัดวางที่เป็นระเบียบ (และอยู่ในที่ที่ค่อนข้างสว่าง) โดยหนังสือส่วนใหญ่จะอยู่ในหมวดนิยายและเรื่องแต่งเป็นหลัก โดยสามารถเดินไปที่ร้านได้ง่ายๆ  จากรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT สถานีกำแพงเพชร

เมื่อเราได้แลกเปลี่ยนเรื่องหนังสือและการซื้อหนังสือกับคนรุ่นเก่าก่อน ได้ฟังความผูกพันของพวกเขาที่มีต่อร้าน ต่อเจ้าของร้าน และต่อเพื่อนนักอ่านในร้าน เราก็ได้เห็นความพิเศษอีกหลายอย่างนอกเหนือจากการได้หนังสือมือสองที่ตามหากลับบ้าน  

สิ่งนั้นคืออะไร ร้านหนังสือเหล่านี้รอให้คำตอบอยู่

คลังวิทยา

ร้านหนังสือเก่าแก่ย่านวังบูรพา ศูนย์รวมความโก้เก๋ในอดีต เริ่มต้นจากการเป็นสำนักพิมพ์ที่รับซื้อต้นฉบับจากนักเขียนนวนิยาย ก่อนจะขยับขยายมาเปิดหน้าร้านจำหน่ายหนังสือหลากหลายที่ครอบคลุมถึงสารคดีและพงศาวดารเป็นเวลายาวนานกว่า 50 ปี

หนังสือที่ปกสีจางตามกาลเวลาแต่ยังคงคุณค่า วางเด่นในตู้กระจกสุดคลาสสิกหน้าร้าน จัดวางเรียงรายบนโต๊ะ และโชว์อย่างสวยงามในตู้ข้างผนังทั้งสองฝั่งให้ได้เลือกสรร หากมองหาวรรณกรรมฮอตฮิตปกแข็ง รูปเล่มประณีตของนักเขียนรุ่นๆ ใกล้เคียงกับ โสภี พรรณราย, โสภาค สุวรรณ, จามรี พรรณชมพู และชลาลัย ร้านนี้ยังคงมีให้เห็นและให้ซื้อหา หรือหากอยากพูดคุยคุ้ยอดีตถึงยุคที่นวนิยายผลิบานกับอาแปะ อาอึ้ม เจ้าของร้านก็ย่อมได้  

ที่อยู่: ซอยภาณุรังษี ถนนมหาไชย แขวงวังบูรพาภิรมย์
เวลาทำการ:  08.00 – 16.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ติดต่อ: 02-2224546

ศึกษิตสยาม

อดีตแหล่งระดมความคิดของปัญญาชนสยาม ปัจจุบันเป็นร้านหนังสือที่จำหน่ายหนังสือทั้งเก่าและใหม่ในเครือสายส่งเคล็ดไทย สายส่งที่คัดสรรและกระจายหนังสือให้ร้านหนังสืออิสระดังๆ ทั่วกรุงเทพฯ

ฝั่งซ้ายของตึกมีหนังสือเก่าแนวสังคมศาสตร์ ปรัชญาและการเมืองเข้มข้น ให้เราได้พลิกอ่าน หากเราอยากย้อนดูอดีตจากหนังสือราคาย่อมเยาเล่มไหน ก็หยิบเล่มนั้นไปคิดตังค์ที่ฝั่งขวาของตึกซึ่งเป็นร้านจำหน่ายหนังสือใหม่ที่คัดเลือกหนังสือประเภทวรรณกรรณ บทสัมภาษณ์ เรื่องสั้น และงานออกแบบหลากหลาย ให้มาอยู่ในบรรยากาศที่ค้นหาง่ายคล้ายห้องสมุด และสุดน่าอ่านด้วยการบริการโต๊ะเก้าอี้ให้ได้นั่งใช้เวลากับหนังสือแต่ละเล่ม ซึ่งไม่เพียงแต่ให้เราได้เลือกหาอาหารสมอง ร้านหนังสือแห่งนี้ยังทำให้เราได้อิ่มท้องด้วยการพร้อมเสิร์ฟอาหารและกำลังจะเปิดคาเฟ่ย่อมๆ ในร้าน ให้เหล่านักอ่านได้จิบเครื่องดื่มเคล้าบทสนทนา

ที่อยู่: 115  ถนนเฟื่องนคร แขวงวัดราชบพิธ
เวลาทำการ:  08.00 – 18.00 น. (ปิดเสาร์-อาทิตย์)
Facebook: Suksit Siam

Bookshop

ร้านหนังสือต่างประเทศที่ชื่อตรงไปตรงมาว่าร้านหนังสือ ซ่อนตัวอยู่ในซอยรามบุตรี ย่านข้าวสาร ซึ่งเป็นแหล่งรวมนักท่องเที่ยว นักเดินทาง หลากหลายชาติเป็นเวลายาวนานกว่า 10 ปี แม้ร้านจะมีขนาดจิ๋วเมื่อเทียบกับร้านอาหารและร้านค้าข้างเคียง แต่ทั้งสองชั้นอัดแน่นไปด้วยหนังสือหลากประเภท ทั้งนวนิยาย สารคดี  ไกด์บุ๊ก ไปจนถึงปรัชญาและศาสนา

จำนวนหนังสือและความหลากหลายไม่ได้แน่นิ่งอยู่เพียงแค่นั้น แต่เพิ่มขึ้นเป็นประจำทุกวัน จากการ ‘เทรด’ หรือรับแลกหนังสือจากชาวต่างชาติที่แวะเวียนมาไม่ขาด จึงทำให้หนังสือหายากเช่นหนังสือภาษาดัตช์ ฝรั่งเศส อาหรับ เยอรมัน มีให้เห็นอยู่บนชั้นอย่างเป็นระเบียบ

ที่อยู่: 59 ซอยรามบุตรี ถนนจักพงษ์ แขวงชนะสงคราม
เวลาทำการ:  12.00 – 22.30 น.

ร้านหนังสือเก่าเยาวราช

หนังสือคือขุมทรัพย์นับอนันต์ ประโยคนี้คงไม่เกินจริงไปนักเมื่อได้ลัดเลาะซอกซอยมาสัมผัสร้านหนังสือมือสองใจกลางเยาวราชที่มีหนังสือหลายแสนเล่มกองสูงท่วมศีรษะและแน่นเอียดจนเกือบเต็มตึกแถวขนาด 1 คูหา 2 ชั้น เว้นไว้เพียงทางเดินขนาดหนึ่งช่วงตัวให้เหล่านักอ่านที่รักการล่าหนังสือเก่าได้แทรกตัวเข้าไป

หนังสือที่นี่แบ่งอย่างคร่าวๆ ตามประเภท พ็อกเก็ตบุ๊ก นิตยสาร หนังสือจีน หนังสือการ์ตูน และ Textbook ทั้งเก่ามากไปจนถึงหนังสือใหม่แต่ผ่านมาหลายมือ เราอาจจะต้องใช้ความสามารถเฉพาะตัวไล่สายตาหาเล่มที่ต้องการ หรือเล่มที่เราไปสบตากับสันหนังสือโดยบังเอิญแล้วอยากอ่าน ซึ่งหากไม่พบก็สามารถขอตัวช่วยเป็นอาเฮียเจ้าของร้านที่มีประสบการณ์ในการค้าขายหนังสือมามากว่า 40 ปีได้ เพราะเขาจะช่วยชี้พิกัดและแนะนำหนังสือน่าสนใจในราคาที่อาเฮียบอกว่าพออยู่ไหวให้กับเรา

ที่อยู่: ซอยมะขาม 2 ถนนมิตรพันธ์ แขวงป้อมปราบศัตรูพ่าย
เวลาทำการ: 13.00 – 19.30 น. (ปิดวันพุธ)
Facebook:  หนังสือเก่าเยาวราช

55 Bookstall

พูดถึงแหล่งรวมหนังสือมือสอง จะมองข้ามสวนจตุจักรไปไม่ได้ เราเลยเลือกพุ่งไปที่ 55 Bookstall  ร้านหนังสือเก่าจากสนามหลวงที่ย้ายมาลงหลักปักฐาน ณ ทางเข้าแผงหนังสือเก่า แผงหนังสือแห่งนี้เป็นคลังหนังสือมือหนึ่งและมือสองเปิดมานานกว่า 30 ปี ที่ให้นักเขียนนำหนังสือมาฝากขาย และให้หนอนหนังสือนวนิยายมาเลือกสรร พบปะกัน

หนังสือกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของร้านเป็นนวนิยายทั้งไทยและอังกฤษ เพิ่มเติมด้วยหนังสือเล่มหนาหมวดดีไซน์ กราฟิกและอาร์คิเทคที่นอกจากจะตอบโจทย์การอ่านแล้ว 55 Bookstall ยังรับจัดหนังสือเหล่านี้เป็นพร็อพให้ลูกค้าด้วย ซึ่งหากยังไม่หนำใจ พี่นุ้ย เจ้าของร้าน ก็ยินดีพาเราเดินไปเลือกหาหนังสือและนิตยสารเก่าจำนวนมหาศาลในราคาที่ต่อรองกันได้อย่างคนกันเอง

ที่อยู่: โซนหนังสือเก่าจตุจักร
เวลาทำการ: 10.00 – 18.00 น.
Facebook:  55 Bookstall

Dasa Book Cafe

Dasa มาจากภาษาบาลีที่เแปลว่า ‘ทาส’ เพราะร้านหนังสือมือสองเก่าแก่นี้ปวารณาตัวเป็นสถานที่พักพิงทางใจของทาสหนังสืออย่างแท้จริง ร้านดาสะยืนหยัดเคียงคู่ชาวสุขุมวิทมากว่า 13 ปี ณ ริมถนนใกล้สถานีรถไฟฟ้าพร้อมพงษ์ แม้หน้าร้านจะดูเล็ก แต่ภายในร้าน 3 ชั้นอัดแน่นด้วยหนังสือภาษาอังกฤษและภาษายุโรปอื่นๆ เช่น เยอรมัน อิตาเลียน สเปน ฝรั่งเศส จุดเด่นของร้านคือหนังสือนิยายทั่วไป หนังสือแนวสืบสวน และหนังสือเด็ก ที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี แม้จะมีหนังสือมหาศาล แต่ร้านหนังสือนี้จัดวางหนังสือได้มีระเบียบเรียบร้อยและน่าอ่านสุดๆ ที่สำคัญคือยังมีมุม blowout sale ที่ราคาหนังสือเริ่มต้นที่ 19 บาทเท่านั้น! แถมยังมีโซน CD เพลงมือสอง โซนคาเฟ่เล็กๆ ด้านหน้า ให้เสพความรื่นรมย์ทางหูและลิ้นเพิ่มเติมอีกต่างหาก     

นอกจากนี้ดาสะรับซื้อและแลกหนังสือภาษาตะวันตกกับลูกค้า และยังมีบริการสั่งหนังสือออนไลน์ที่สะดวกมากๆ แค่เข้าไปสั่งหนังสือมือสองในเว็บไซต์ ก็นอนรอรับหนังสือที่บ้านได้เลย

ที่อยู่: 714/4 ถนนสุขุมวิท ระหว่างซอยสุขุมวิท 26 – 28 ( BTS พร้อมพงษ์ )
เวลาทำการ: 10.00 – 20.00 น. เปิดทุกวัน
ติดต่อ: 02-661-2993

เขษมบรรณกิจ

ขอตบท้ายด้วยอภิมหาคลังตำราโหรที่ซ่อนตัวอยู่ในห้องแถวขนาดหนึ่งคูหาใกล้สถานีรถไฟฟ้าวงเวียนใหญ่ ในตอนแรกเราตั้งใจไปร้านเขษมบรรณกิจย่านเวิ้งนาครเขษมที่มีหนังสือทั่วไปให้เลือกหา แต่พบว่าร้านย้ายที่ไปแล้ว แถมเขษมบรรณกิจตัดสินใจพลิกโฉมครั้งใหญ่เป็นร้านที่รวบรวมหนังสือทางการพยากรณ์ทั้งหลักโหราศาสตร์และฮวงจุ้ยจีนไว้มากที่สุดในประเทศ

ผู้ที่สนใจตำราโหร เมื่อมุ่งตรงไปที่นี่นอกจากจะได้รับคำแนะนำจากร้านหนังสือเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 80 ปีแล้ว ยังได้ทำความรู้จักกับอุปกรณ์การหาลัคนาที่ครบครันที่สุดอีกด้วย

ที่อยู่: 25 ถนนสมเด็จพระเจ้าตากสิน เขตธนบุรี
เวลาทำการ: 08.00 – 16.30 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ติดต่อ: 02-439-2339

กิจกรรม นันท์นภัส นันท์นภัส พลเศรษฐเลิศ ร้านหนังสือ หนังสือ หนังสือเก่า

Home /Travel/Take Me Out

9 ธันวาคม 2565

Share on

• Facebook iconFacebook
• Twitter iconTwitter
• LINE iconLine

สุดสัปดาห์นี้ Take Me Out จูงมือทุกท่านไปร่วมงาน ‘CHIM FEST by Worldgas’ สุดยอดเทศกาลอาหารแห่งปี คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นหายากจากเครือข่ายเชฟชุมชนกว่า 30 แห่งทั่วไทยมาปะทะกับสตรีทฟู้ดร้านเด็ดรางวัล The World’s Best Street Food Award by Worldgas และเชฟระดับเวิลด์คลาส พร้อมคิดค้นเมนูซิกเนเจอร์ใหม่ที่มีขายแค่เฉพาะในงานเท่านั้น อาทิ ‘ผัดไทยไฟทะลุโคตรชีส’ การโคจรมาเจอกันของร้านผัดไทยไฟทะลุ เจ้าของรางวัลระดับมิชลินบิบกูร์มองต์ กับชีสไทย Jartisann ‘หมูปิ้งลุงอ้วน-มะแขว่นซ่าหม่าล่าไทย’ จากร้านหมูปิ้งลุงอ้วนชื่อดังย่านสีลม กล่าวขานกันว่าต่อคิวยาวถึงบางซื่อ มารวมตัวกับแจ่วมะแขว่นซ่าหม่าล่าไทยจากน่าน ให้ความแปลกใหม่แต่ลงตัวทางรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ โดยโซนอาหารแบ่งออกเป็น 2 โซน มีทั้ง Eat Street Thai Zone และ Dining Zone เรียกได้ว่าจัดเต็มแบบสุด ๆ

Eat Street Thai Zone

01ผัดไทยไฟทะลุ

ผัดไทย Feat. ชีสยืด และสับปะรดปัตตาเวีย

หากเสน่ห์ของประเทศไทยคืออาหาร คงหนีไม่พ้นกับเมนูที่ต่างชาติชอบ คนไทยยกนิ้ว อย่างเมนูผัดไทย! แต่ผัดไทยจานนี้ไม่ใช่ผัดไทยธรรมดา เพราะเป็น ‘โคตรผัดไทยฮาวาเอี้ยนชีสไทย’ โดย เชฟแอนดี้ ยัง เชฟดาวมิชลินจากร้านอาหารไทยชื่อดังของ New York ด้วยคอนเซ็ปต์สไตล์สตรีทฟู้ด การันตีรางวัลมิชลินบิบกูร์มองต์ 5 ปีซ้อน และได้ The World’s Best Street Food Thailand 2019 อีกด้วย

โดยความอร่อยที่มากขึ้นกว่าเดิม ครั้งนี้เชฟแอนดี้พกชีสไทย Saltara Machima จากร้านจาร์ทิชานน์ อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ มาเป็นไฮไลต์วัตถุดิบของจาน คลุกเคล้าความหอมของกลิ่นกระทะ และความยืดหยดของชีส เกิดเป็นรสชาติใหม่ไม่เคยมีที่ไหนมาก่อน

ผสมผสานกับสับปะรด ปัตตาเวีย จากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่มีความหวานอมเปรี้ยว ทานคู่กันแล้วอร่อยจนหยุดไม่ได้ ทั้งยังต้องอุทานว่าโคตรผัดไทยฮาวาเอี้ยนชีสไทยเลย! เพราะเมนูนี้มันอย่างสุด จนฉุดไม่อยู่ อยากรู้ว่าโคตรผัดไทยขนาดไหนต้องไปลอง

02ร้านสว่างบะหมี่ก้ามปู

บะหมี่ปูก้ามยักษ์ Feat. ปูก้ามยักษ์จากมหาชัย

สว่างบะหมี่ก้ามปูตำนานร้านบะหมี่ชื่อดังจากย่านหัวลำโพงที่ครองใจนักชิมมามากกว่า 60 ปี ส่งเมนูสุดคลาสสิกของร้านอย่าง บะหมี่ปูก้ามยักษ์ และ บะหมี่ปูหมูแดงอบน้ำผึ้ง เข้ามาประชันในงาน

โดยซิกเนเจอร์ของร้านก็ยังหนีไม่พ้นความโฮมเมดที่ทางร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอนด้วยตนเอง ตั้งแต่การทำเส้นสดบะหมี่ไข่ที่หอม หนึบ มีรสชาติกลมกล่อม หมูแดงอบน้ำผึ้งย่างถ่านที่นุ่มละมุน ติดหวานที่ปลายลิ้น เนื้อปูที่สั่งได้ดั่งใจว่าจะรับเป็นก้ามปูยักษ์ หรือเป็นเนื้อปูขนาดย่อม

ทีเด็ดครั้งนี้ทางร้านคัดสรรก้ามปูยักษ์อย่างดีจากมหาชัยมาเพื่อมัดใจสาวกบะหมี่ปูให้อยู่หมัด เต็มอิ่มทั้งเส้น ทั้งเนื้อ หากทานเป็นเมนูแห้งเคล็ดลับที่ไม่ลับจากสาวกสว่างบะหมี่ก้ามปู คืออย่าลืมขอน้ำซุปเพราะทางร้านได้การันตีคุณภาพของซุปด้วยการเคี่ยวอย่างยาวนาน จนได้รสชาติความเข้มข้นจากไขกระดูกหมู เรียกได้ว่าคุณภาพคับจาน

03หมูปิ้งลุงอ้วนสีลม

หมูปิ้ง Feat. มะแขว่น

ข้าวมื้อเช้า มื้อสาย หรือมื้อไหน ก็ต้องยกให้ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เมนูสุดฮิตคู่คนไทยมาตั้งแต่เล็กจนโต ทานเล่นหรือทานจริงจังก็ได้ ชิมเฟสไม่มีพลาด พาร้านหมูปิ้งในตำนานมาไว้ในที่นี้เช่นเดียวกัน ‘หมูปิ้งลุงอ้วนสีลม’ โดย เฮียอ้วน-พงศ์ธนัส วรรณอิทธิวิชญ์ เจ้าดังปากซอยคอนแวนต์ย่านถนนสีลมที่เปิดมายาวนานกว่า 35 ปี การันตีรางวัลความอร่อยจาก The World’s Best Street Food Thailand 2019

สัมผัสรสชาติของหมูย่างเตาถ่าน กลิ่นหอม หมูนุ่ม มาคู่น้ำจิ้มรสเข้มข้นของลุงอ้วน และเพิ่มความพิเศษ 2 เท่าด้วยเมนู ‘หมูปิ้งมะแข่วนซ่าหม่าล่าไทย’ ที่นำมะแขว่นจากจังหวัดน่านมาดัดแปลงให้กลายเป็นน้ำจิ้มรสเด็ดแบบใหม่แบบสับ แบบที่ไม่เคยสัมผัสรสชาตินี้จากที่ไหนมาก่อน

รสชาติเฉพาะของมะแขว่นหวาน ๆ ผสมผสานความเผ็ดร้อนและมีความซ่าแบบหม่าล่าปิดท้าย จุ่มน้ำจิ้มคำ หมูคำ ข้าวเหนียวคำ อบอวลไปด้วยความอร่อยจากมื้ออาหารวัยเด็กในวันวานอย่างข้าวเหนียวหมูปิ้ง งานนี้มีเหมาหมดเตา

0419° องศาเหนือ by พระนคร คอฟฟี่ โรสเตอร์

ลาเต้ Feat. น้ำผึ้งป่าหินลาดใน

กองทัพเดินด้วยอาหารมามากพอแล้ว ต้องแวะร้านเครื่องดื่มสักหน่อย ‘19° องศาเหนือ’ ร้านกาแฟไทยที่ใช้ละติจูดของจังหวัดเชียงรายมาตั้งเป็นชื่อร้าน ครานี้ภูมิใจนำเสนอเมนูใหม่ล่าสุด ‘ลาเต้น้ำผึ้ง’ (Iced Honey Latte) ใช้น้ำผึ้งคัดพิเศษจากป่าหินลาดใน ส่งตรงจากจังหวัดเชียงรายให้คอกาแฟได้ลองชิมกันที่แรกที่เดียวในงานนี้

นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ทางร้านยังพกทีเด็ดคือ 3 เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากเกษตรกรไทยที่ผ่านการคัดสรรและคั่วอย่างพิถีพิถันมาให้ได้ลิ้มลองกัน เริ่มที่ ‘เจ้าจอม’ เมล็ดพันธุ์อาราบิก้า 100% ส่งตรงจากดอยช้าง จังหวัดเชียงราย เหมาะกับเมนูเย็น อาทิ อเมริกาโน่ ‘บ้านป่า’ กาแฟเบลนด์ที่มีส่วนผสมของเมล็ดพันธุ์อาราบิก้า 70% และโรบัสต้า 30% เหมาะกับเมนูร้อนและเย็นแบบใส่นม รับประกันเรื่องความหอมกรุ่นและรสชาติละมุนลงตัว ปิดท้ายกันที่ ‘เนินเขา’ กาแฟเบลนด์อาราบิก้า 40% และโรบัสต้า 60% ที่เหมาะกับการทำ Moka Pot เป็นที่สุด

05ร้านข้าวเหนียวมะม่วง เช็งซิมอี๊

มะม่วงอกร่อง Feat. ข้าวเหนียวงาขี้ม่อน

หากใครมองหาของหวานดับคาวหลังแวะตามร้านรวงที่เราแนะนำไปข้างต้นแล้ว นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีก่อนจบมื้ออาหารของทุกท่านในวันนี้ ‘เซ็งซิมอี๊’ ร้านน้ำแข็งไสโบราณที่ครองใจคนรักของหวานมายาวนานกว่า 60 ปี นอกจากน้ำแข็งไสที่เราคุ้นตา เซ็งซิมอี๊ขอส่งมอบอีกเมนูชื่อดังของร้านอันได้แก่ ‘ข้าวเหนียวมะม่วงงาขี้ม่อน’ ซึ่งเป็นเมนูคลาสสิกที่ถูกปากคนไทยมาหลายยุคหลายสมัย

ทีเด็ดของเมนูนี้คือทางร้านใช้มะม่วงอกร่องสุกที่การันตีความหวานฉ่ำชื่นใจ 1 ลูกเต็มแบบไม่หวงของ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวมูนหุงหนึบกำลังพอดีโรยหน้าด้วยถั่วทองคั่วและงาขี้ม่อนซึ่งเป็นงาที่อุดมด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายส่งตรงจากอำเภอบ่อสวก จังหวัดน่าน ราดด้วยกะทิเพื่อให้เกิดความเค็มนิด ๆ ตัดหวานของมะม่วง ถือเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนการจัดจานและลงมือรับประทานได้

Dining Zone

01ร้านบ้าน 

ข้าวซอยเนื้อ Feat. น้ำพริกเผาลำไยสีชมพู

ข้าวซอยเนื้อไทยวากิวและข้าวซอยไก่รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น เนื้อวากิวนุ่มละลายในปาก สะโพกไก่นุ่มละมุนจากวัตถุดิบไทยระดับพรีเมียม เสิร์ฟพร้อมเส้นข้าวซอยหนึบกำลังพอดีที่เมื่อได้ทานแล้วต้องร้องว่าลำแต้ ๆ เจ้า จากร้านบ้าน โดยเชฟชื่อดัง ต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟมิชลินสตาร์จากร้าน Le-Du 

ครานี้ได้มาจับคู่กับน้ำพริกเผาลำไยสีชมพูของชมชุนบ้านสวนนมสด อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน มีรสชาติเผ็ดนำ หวานตาม จากลำไยแบบธรรมชาติ ไม่ได้เติมน้ำตาล เคล้ากลิ่นหอมพริกกะเหรี่ยง กระเทียม หอมแดง รวมถึงเครื่องสมุนไพรท้องถิ่น ผสมผสานกันแล้วช่วยเสริมรสเข้มข้น รับกับความหอมของเครื่องแกงจนซดหมดเกลี้ยง

02ร้านบ้านสุริยาศัย

ขนมโสมนัส Feat. มะพร้าวคั่ว

 ทานคาวแล้วไม่ทานหวานจะเป็นไปได้อย่างไร เดินมาอีกนิดจะเจอร้านบ้านสุริยาศัย ร้านอาหารไทยแท้แบบชาววัง พร้อมมอบรสชาติอาหารไทยที่สืบทอดต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น โดยดัดแปลงให้ทันสมัยขึ้นกว่าเดิม

เชฟใหม่-พีระโรจน์ ศิริปัญจนะ มาเสิร์ฟเมนูพิเศษจาก ‘ขนมโสมนัส’ ขนมอบที่มีลักษณะคล้ายเมอแร็งก์ของฝรั่ง แต่เพิ่มความไทยด้วยการใส่มะพร้าวคั่วหอม ๆ ลงไปเป็นวัตถุดิบชูโรง เพื่อชูรสชาติหวานกำลังดี อร่อยกลมกล่อมตามสไตล์ Home Taste ที่รังสรรค์รสชาติมาเฉพาะเหมือนทำให้คนในครอบครัวทาน

และอีกหนึ่งเมนูไม่ควรพลาดสำหรับคนชอบทานผัดพริกขิง ‘คุกกี้ผัดพริกตามเสด็จแปลง’ เพราะดัดแปลงจากผัดพริกขิงแบบเก่าให้รับประทานง่ายขึ้นในรูปแบบคุกกี้ อร่อยสมใจคนชอบทานคาวและหวานในคำเดียว แปลกใหม่แต่ลงตัวต้องยกให้เมนูนี้

03ร้านเมธาวลัย ศรแดง

เขียวหวานปลากราย Feat. ขนมจีนประโดก

‘ร้านเมธาวลัย ศรแดง’ ร้านอาหารไทยในตํานานอายุเกือบ 30 ปีย่านราชดำเนิน การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว 4 ปีซ้อน ออกงานครั้งนี้เมธาวลัยส่งแกงเขียวหวานปลากรายเมนูยอดฮิต รสชาติหวานนิดเผ็ดหน่อยของพริกแกงที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เสริมด้วยกะทิเข้มข้นและกลิ่นกระชายมาสร้างประสบการณ์ใหม่ พร้อมกับพระเอกของจาน ‘ขนมจีนประโดก’ ส่งตรงจาก บ้านประโดก ในตัวเมืองโคราช ขนมจีนบ้านประโดกขึ้นชื่อเรื่อง เส้นเหนียว เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่น เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันให้เข้าน้ำเข้าเนื้อแล้ว เป็นส่วนผสมสุดลงตัว เข้าปากแล้วไม่รู้ลืมอรรถรสจากจานนี้

04ร้านชิม

แกงหน่อกระทือ ดอกขี้เหล็กคอหมูย่าง

ร้านชิม โดยสยามวิสด้อม (Chim by Siam Wisdom) ร้านอาหารไทยโบราณที่การันตีคุณภาพด้วยฝีมือของเชฟมิชลินสตาร์ 6 ปีซ้อนอย่าง หนุ่ม-ธนินธร จันทรวรรณ มีของพิเศษมาฝากสำหรับงานนี้คือเมนู ‘แกงหน่อกระทือ ดอกขี้เหล็กคอหมูย่าง’ เป็นการผสมผสานเมนูอาหารไทยโบราณจากปักษ์ใต้ที่หาทานได้เฉพาะในงานนี้เท่าน้ัน ทีเด็ดของจานนี้คือเชฟหนุ่มใช้ ‘หน่อกระทือ’ วัตถุดิบท้องถิ่นจากจังหวัดจันทบุรีส่วนหนึ่งมาเป็นส่วนผสมเครื่องแกง และอีกส่วนซอยลงในแกงดอกขี้เหล็ก ทานคู่กับคอหมูย่างรมควันด้วยมะพร้าวคั่วที่ทาน้ำกะทิในระหว่างย่างอีกครั้งเพื่อเค้นความหอม เคี้ยวนุ่มลิ้น ให้อาหารจานนี้ออกมาสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นสมเป็นเมนูจากร้าน Fine Dining

กิจกรรมพิเศษที่ไม่ควรพลาดในวันที่ 9 ธันวาคมนี้ เชฟหนุ่ม จะมาสร้างสีสันด้วยการโชว์การทำอาหารแบบสด ๆ ในกิจกรรม Chim Cooking Show ด้วยเมนูจากวัตถุดิบท้องถิ่นหายากอย่างหน่อกระทือ ในเวลา 18.00 – 18.30 น.

05PP Pastries

พานาคอตต้า Feat. ลูกตาล

เหนื่อยไหมกับการเดินชิมอาหารทั่วงานตลอดทั้งวัน พักเหนื่อย เพิ่มความสดชื่นด้วยเมนู ‘Toddy Palm Panna Cotta’ หรือพานาคอตต้าลูกตาลถ้ำรงค์ดงตาลกันหน่อย โดย เชฟพลอย-ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ ผู้รังสรรค์เมนูนี้ มีดีกรีถึง Top Chef Thailand Season 2 จะเดินผ่านไปเฉย ๆ คงเหมือนพลาดอะไรไป

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจากพานาคอตต้าสีม่วงแสนสวยของดอกอัญชัน เนื้อสัมผัสเนียนแน่น เข้มข้น และนำมาดัดแปลงใหม่ให้เข้ากับลูกตาลที่ส่งตรงมาจากชุมชนถ้ำรงค์ จังหวัดเพชรบุรี ถือว่าเป็นเมนูเบา ๆ ทานได้เรื่อย ๆ ทั้งวัน เพิ่มความสดชื่นจนติดใจ ทานถ้วยเดียวไม่พอ ถ้วยสองยังไม่หายอยาก ต้องมีต่อถ้วยสาม สี่ ห้า

เชิญมาสัมผัสความละมุนนุ่มลิ้นจากพานาคอตต้าลูกตาล แวะเติมความเฟรชจากฝีมือเชฟพลอย ต้องปักหมุดมาร้านนี้เลย!

CHIM FEST by Worldgas สุดยอดเทศกาลอาหารแห่งปี นำโดยแม่ทัพใหญ่ บริษัท ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) ร่วมกับพันธมิตร รังสรรค์เทศกาลชิมพร้อมเมนูซิกเนเจอร์ที่เสริมรสชาติด้วยวัตถุดิบหายากจากทั่วไทย มุ่งเน้นการพัฒนาเคียงข้างธุรกิจอาหารในการสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน จะจัดขึ้นในวันที่ 9 – 11 ธันวาคม 2565 เวลา 15.00 – 22.00 น. ณ ลานริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม