มั ฟ ฟิ น. หม้อทอดไร้น้ำมัน

อยู่บ้านยาวๆ แบบนี้ มาทำขนมอร่อยๆ กินแก้เบื่อกันดีกว่าค่ะ วันนี้ขอเสนอบลูเบอร์รี่มัฟฟิน สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่ายมาก แถมไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ ขอแค่มี หม้อทอด #PhilipsAirFryer ไม่เกิน 30 นาทีก็ได้กินแล้ว! จะทำง่ายขนาดไหน มาดูกันเลย ~

6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 6 - 7 ชิ้น

• ไข่ไก่ (เบอร์ 1 หรือ 2)2 ฟอง

• น้ำตาลทราย130 กรัม

• นมจืด90 กรัม

• น้ำมัน110 กรัม

• กลิ่นวานิลลา1/2 ช้อนชา

• แป้งเค้ก180 กรัม

• ผงฟู1 ช้อนชา

• เกลือ1/4 ช้อนชา

• บลูเบอร์รี่100 - 150 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

1

1. อันดับแรกวอร์มหม้อทอดก่อนเลยค่ะ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150-160 องศาเซลเซียสนะคะ


---

2

2. จากนั้นเราก็มาเตรียมส่วนของแห้งกันต่อเลย ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ แล้วพักไว้


---

3

3. มาเตรียมส่วนผสมของเหลวกันต่อค่ะ ตอกไข่ทั้งสองฟองใส่ในชามผสม


---

4

4. ใส่น้ำตาลตามลงไปเลย

เคล็ดลับ:หลังจากใส่น้ำตาลแล้วให้รีบตี ถ้าทิ้งไว้นานไข่อาจจะเป็นก้อนได้



---

5

5. ใช้ตะกร้อมือตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย สังเกตุได้จากไข่มีสีอ่อนลงเป็นสีเหลืองอ่อน

เคล็ดลับ:อย่าตีเยอะเกินไปจนขึ้นฟูนะคะ ถ้าขึ้นฟูแล้วมัฟฟินจะไม่อร่อยค่ะ



---

6

6. ใส่นม น้ำมัน และกลิ่มวานิลลาตามลงไป จากนั้นตีเล็กน้อยให้พอเข้ากันค่ะ


---

7

7. นำส่วนของแห้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในชามผสมได้เลยค่ะ


---

8

8. ใช้ไม้พาย ค่อยๆ ตะล่อมแป้ง ผสมให้เข้ากับ batter ที่เตรียมไว้ จนไม่มีเม็ดแป้งเหลืออยู่

เคล็ดลับ:อย่าผสมแรงหรือมากเกินไปนะ แค่พอเข้ากันและไม่เห็นเม็ดแป้งก็พอค่ะ



---

9

9. ใส่บลูเบอร์รี่ แล้วผสมเล็กน้อย

เคล็ดลับ:แนะนำให้แบ่งบลูเบอร์รี่ไว้ส่วนนึงสำหรับโรยหน้าก่อนเข้าอบ หน้ามัฟฟินจะได้สวยๆ ค่ะ



---

10

10. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ได้เลย เลือกเป็นพิมพ์กระดาษก็ได้นะคะ แต่ต้องเป็นถ้วยกระดาษที่แข็งนิดนึง เพื่อให้ตั้งในหม้อทอดได้ค่ะ


---

11

11. นำเข้าหม้อทอดได้เลย อบไว้ 14 นาทีค่ะ

เคล็ดลับ:ในขั้นตอนนี้เราเอาตัวตะแกรงทอดออกไปนะคะ เนื่องจากว่าหม้อทอดรุ่นนี้ไฟจะอยู่ด้านบน ถ้าวางขนมลงบนตะแกรง จะทำให้ขนมใกล้กับไฟมากเกินไป จะทำให้หน้าขนมไหม้และด้านในไม่สุก ถ้าใครใช้หม้อรุ่นอื่นที่ไม่สามารถถอดได้ ก็ปรับโดยการใช้แผ่นฟอยด์มาคลุมหน้าขนมไว้หลวมๆ ได้ค่ะ แต่อาจจะใช้เวลาอบเพิ่มขึ้นนิดนึง ต้องคอยสังเกตดูว่าขนมสุกหรือยังนะคะ