หลักการจัดเรียงสินค้าที่ถูกต้อง 7-11

ขณะนี้เซเว่น อีเลฟเว่นมีสาขา 11,000 สาขา บริษัทก็นำสินค้าทั้งหมด 11,000 สาขา มารวม Item ของสินค้าที่ขายดี เป็นรูปของบริษัท ก็เช่นเดียวกัน ก็ใช้หลัก Pareto 20 เปอร์เซ็นต์ ของสินค้าของบริษัทที่ขายดี กับหลัก Pareto สินค้ากลุ่ม B ที่ขายรองลงมา 30 เปอร์เซ็นต์และที่เหลืออยู่เป็นสินค้ากลุ่ม C

7-11, Franchise, Products, Sales, กล้วยหอมทอง, พลังการขาย, ร้านสะดวกซื้อ, วางสินค้าบนเชลล์, วุ้นมะพร้าว, สะดวกซื้อ, สินค้า7-11, สโนว์เกิร์ล, แผนการขาย

สารบัญ Show

ข้อใดคือหลักการจัดเรียงสินค้าที่ถูกต้อง 7
ข้อใดคือ หลักการจัดเรียงสินค้าที่ถูกต้อง
ชั้นวางของในเซเว่นเรียกว่าอะไร

7-11 เป็น ร้านสะดวกซื้อ ที่กลมกลืนไปกับชีวิตประจำวันเราจนแยกไม่ออก ปัจจุบันมีสาขากว่า 10,268 แห่ง และยังตั้งเป้าจะขยายสาขาให้ถึง 13,000 แห่งในปี 2564

โดยข้อมูลน่าสนใจระบุว่าแต่ละวันมีผู้ใช้บริการ 7-11 มากกว่า 11.7 ล้านคนหรือเฉลี่ยสาขาละประมาณ 1,184 คน ยอดขายเฉลี่ยแต่ละสาขาประมาณ 79,786 บาท/วัน แต่ละคนที่เดินเข้าไปใน 7-11 มียอดการใช้จ่ายประมาณ 67 บาท จึงไม่น่าแปลกใจที่รายได้ของ 7-11 ในปี 2560 จะทำกำไรถึง 16,618 ล้านบาท

www.ThaiSMEsCenter.com มองว่าช่องทางการตลาดใน7-11 นั้นมีอานุภาพมาก สินค้าใดก็ตามที่ได้เข้าไปใน 7-11 มักเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคิดอะไรไม่ออกลองนึกภาพของภาพยนตร์เรื่องวัยรุ่นพันล้านที่เนื้อหาพูดถึงการก่อร่างสร้างตัวของวัยรุ่นธรรมดาสู่การเป็นเจ้าของสินค้ายอดขายถล่มทลายและช่องทางการตลาดที่สำคัญก็มาจาก 7-11

อย่างไรก็ดีมีสินค้าอีกหลายแบรนด์ที่เติบโตได้ดีกับการร่วมงานกับ 7-11 ถ้ายังมองไม่เห็นภาพลองไปดูตัวอย่างสินค้าที่ขายใน 7-11 ซึ่งเจ้าของสินค้าบางรายมีกำไรมหาศาลจากการวางสินค้าบนเชลล์ของ 7-11 นี้

1.สโนว์เกิร์ล ประสบความสำเร็จในเวลาเพียง 2 ปี

ภาพจาก goo.gl/Cp4xNN , goo.gl/U6jmSq

สโนว์เกิร์ลเป็นแบรนด์เครื่องสำอางที่เจ้าของแบรนด์เริ่มต้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน แต่ตัดสินใจออกมาสร้างธุรกิจตัวเองด้วยการทำครีมเครื่องสำอางเริ่มจากส่งตามเวทีประกวดต่างๆและขายตามตลาดนัดก่อนจะขยับไปเช่าพื้นขายในห้าง แต่สุดท้ายก็ขาดทุน จุดเปลี่ยนสำคัญคือการเริ่มวางขายในเซเว่นแคตตาล็อก และ7-11 มีทีมงานให้ข้อมูลเชิงลึกว่า

เทรนด์สินค้าไหนมาแรง ราคาไหนที่ลูกค้าตัดสินใจซื้อ ทำให้สามารถผลิตสินค้าได้ตรงความต้องการปัจจุบันสโนว์เกิลได้วางจำหน่ายใน 7-11 กว่า 10,000 สาขา เป็นธุรกิจที่เติบโตโดยใช้เวลาแค่ 2 ปีเท่านั้น

2.วุ้นมะพร้าวแม่ละมายจากผลิตวันละ 400 ถ้วยเป็น 40,000 ถ้วย/วัน

ภาพจาก goo.gl/pFHCh4

อีกหนึ่งสินค้าในหมวดหมู่ขนมของทานเล่นเราต้องเคยเห็นวุ้นมะพร้าวแม่ละมายที่เจ้าของธุรกิจนี้คืออดีตนักธุรกิจที่ล้มเหลวจากวิกฤติต้มยำกุ้ง จากเริ่มต้นผลิตแค่วันละ 400 ถ้วย เมื่อเริ่มติดต่อวางสินค้ากับ 7-11

ตอนนี้มียอดผลิตวันละกว่า 40,000 ถ้วย ทั้งที่ในช่วงแรกมีเงินทุนสำหรับทำธุรกิจเพียงแค่ 40,000 บาท ซึ่ง 7-11 ก็ช่วยแนะนำวิธีการจัดการที่ให้สามารถหมุนเงินในการทำธุรกิจได้ทัน ปัจจุบันวุ้นมะพร้าวแม่ละมายทำตลาดร่วมกับ 7-11 มากว่า 20 ปี

3.กล้วยหอมทอง ท่ายาง จากยอดขาย 900 ลูก/วัน เป็น 40,000 ลูก/วัน

ภาพจาก goo.gl/oMeHtN

สินค้าชาวบ้านอย่างกล้วยหอมก็ได้รับความนิยมเมื่อนำมาวางขายใน 7-11 แน่นอนว่าสินค้าเองต้องมีจุดเด่นแต่การตลาดของ 7-11 ก็ช่วยให้ยอดขายดีขึ้นทันตาเห็นจากเดิมขายส่งเพียง 900 ลูก/วันกลายมาเป็น 40,000 ลูก/วัน โดยทาง7-11 มีทีมงานช่วยแนะนำในการจัดทำแพคเกจและสอนกลยุทธ์การจัดส่งสินค้าที่ทำให้ชาวบ้านมีรายได้มากขึ้น

เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างส่วนย่อยในอีกหลากหลายแบรนด์ที่ทำตลาดกับ 7-11 ซึ่งการทำตลาดร่วมกับ 7-11 มีอยู่ 2 ลักษณะคือ

สินค้าทดลองตลาดซึ่งจะขายอยู่ในแคตตาล็อก 24 shopping ซึ่งมี SMEs เข้าร่วมประมาณ 1,800 ราย
สินค้าที่ขายดีมากแล้วก็จะถูกนำไปวางบนเชลล์ในร้าน มี SMEs ร่วมอยู่ประมาณ 200 ราย กับสินค้าที่วางขายในร้านกว่า 1,000 รายการ

โดยผู้ประกอบการที่ต้องการนำสินค้ามาแนะนำเพื่อวางขายในร้านต้องมีคุณสมบัติดังนี้

ภาพจาก goo.gl/AW3Gby

1.มั่นใจว่าสินค้าชิ้นนั้นเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ โดยเฉพาะถ้าเป็นอาหารก็ต้องมีความอร่อยและโดดเด่น มีความปลอดภัย ที่สำคัญต้องมีราคาที่ไม่สูงมากเหมาะสมที่จะขายใน7-11

2.เมื่อนำเสนอแล้ว ขั้นต่อมาต้องผ่านการชิมหรือผ่านการพิจารณาด้านต่างๆ เช่น เรื่องความสวยงามของแพคเกจจิ้งและขนาด เพราะหากใหญ่ไปก็จะไม่สามารถขายได้ใน 7-11 ได้เพราะ คนเข้า7-11ส่วนมากไม่ซื้อของที่เป็นไซส์ใหญ่ๆ

3.การทดลองนำไปวิเคราะห์ถึงความสะอาดว่ามีสารตกค้างหรือใส่สารกันบูดหรือไม่? เมื่อมั่นใจว่าขายได้ 7-11ก็จะส่งคนไปตรวจดูโรงงานถึงความน่าเชื่อถือ ความสะอาด ตรงตามหลัก อย. และถูกกฎกระทรวงสาธารณะสุข ซึ่งต้องใช้เวลาคัดกรองพอสมควร เพราะสินค้าอย่างประเภทอาหารก็ต้องมีทีมพิจารณาหลายทีม เช่น ทีมพิจารณาสี, กลิ่น, รส, ความสวยงาม ฯลฯ

ภาพจาก goo.gl/kmdBMk

หลายคนอาจมองว่าการจะนำสินค้าเข้า7-11เป็นเรื่องยาก แต่หากมองในมุมกลับกัน 7-11 ก็ต้องการรักษาคุณภาพและมาตรฐานของตัวเองให้ดีเสมอ ดังนั้นสินค้าทุกชิ้นจึงต้องได้มาตรฐานตามไปด้วย กรณีเดียวกันกับYoutube ที่ออกกฏใหม่ๆมามากมาย เป้าหมายสำคัญคือรักษาคุณภาพตัวเองให้ดีที่สุดในสายตาของลูกค้า

และแม้ว่า 7-11 จะมีขั้นตอนที่ยุ่งยากมากมายแต่มองความคุ้มค่านั้นยิ่งกว่าคุ้ม อย่างกล้วยหอมสดที่จากขายวันละ 900 ลูกก็ขายได้กว่าวันละ 40,000 ลูก, น้ำมะพร้าว, มะม่วงเกษตรแปรรูปแบบต่างๆ, มะขามแปรรูป, กล้วยแปรรูปและทุเรียนทอด นอกจากสินค้าเกษตรแปรรูปที่ขายดีแล้วยังมีขนมปังและแซนวิชที่ขายดีมากๆ โดยเฉพาะแซนวิชแฮมชีสที่ขายได้ถึง 500,000 ชิ้นต่อวัน

เจ้าของสินค้าทั้งหลายเหล่านี้ต่างมีเงินทุนกลับไปหมุนเวียนธุรกิจตัวเองและต่อยอดจากธุรกิจขนาดเล็กพัฒนาขึ้นเป็นขนาดกลางและขนาดใหญ่ สำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาช่องทางการตลาดที่ดีในยุคนี้แนะนำว่า 7-11 เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเพียงแต่เราต้องทำตามกฏเกณฑ์ที่7-11 กำหนดให้ได้แม้จะค่อนข้างยากแต่ถ้าทำได้ถือว่าคุ้มค่าแบบสุดๆ

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S

ข้อใดคือหลักการจัดเรียงสินค้าที่ถูกต้อง 7

FIFO หมายถึง สินค้าภายในร้านเซ่เว่น อีเลฟเว่น ต้องมีการจัดเรียงสินค้าที่ซื้อเข้ามาก่อน หรือสินค้ามีใกล้หมดอายุก่อนจะนาออกไปขายก่อน เรียกว่า first in first out.

ข้อใดคือ หลักการจัดเรียงสินค้าที่ถูกต้อง

เทคนิค 5 ประการในการวจัดเรียงสินค้าที่ดี 1. แบ่งสินค้าให้เป็นหมวดหมู่เดียวกัน โดยจัดเรียงลงมาในแนวดิ่ง 2. จัดเรียงสินค้าสัมพันธ์และต่อเนื่องกัน 3. สินค้าขายดีวางระดับสายตา และสินค้าราคาแพงควรวางใกล้แคชเชียร์ 4. สินค้าชิ้นเล็ก น้ำหนักเบาควรจัดเรียงด้านบน สินค้าน้ำหนักมากขนาดใหญ่ควรจัดเรียงด้านล่าง

ชั้นวางของในเซเว่นเรียกว่าอะไร

ซีพี ออลล์ เปิดพื้นที่ “SME Shelf” ชั้นวางสินค้าเอสเอ็มอีในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ทั่วประเทศ 2,300 สาขา ด้วยแนวคิดคนไทยไม่ทิ้งกัน ต่อยอดโครงการ “เซเว่น อีเลฟเว่น กองหนุน SME” สร้าง 3 ความสะดวก “สะดวกเห็น-สะดวกเข้าถึง-สะดวกไว้วางใจ” ให้ผู้บริโภค พร้อมเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้เอสเอ็มอี ฝ่าวิกฤติ COVID-19 อย่างยั่งยืน ชวนคน ...