แป้งสาลี ชนิด พิเศษ ภาษาอังกฤษ

สรุปแป้งสาลี (มีภาพประกอบ)

องค์ประกอบของแป้งสาลี

แป้งสาลีมีคุณสมบัติเฉพาะที่ไม่เหมือนกับแป้งชนิดอื่น ซึ่งจะประกอบด้วยโปรตีนซึ่งมีทั้งหมด 5 ชนิดดังนี้

1. โปรตีนที่ละลายน้ำได้ มี 3 ชนิดได้แก่ Albumin, Globulin และ Proteose
2. โปรตีนที่ไม่ละลายน้ำ มี 2 ชนิดได้แก่ Glutenin และ Gliadin ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำหรือของเหลวชนิดอื่นแล้วจะได้กลูเตน (Gluten) มีลักษณะเหนียวเป็นยางและยืดหยุ่นได้ Glutenin จะทําให้โดหรือก้อนแป้งผสมมีกําลังที่จะอุ้มก๊าซที่ขึ้นฟูไว้ได้ ซึ่งจะเป็นโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ส่วน Gliadin นั้นทําให้ Gluten มีคุณสมบัติในการยืดตัวและยืดหยุ่นได้

ชนิดของแป้งสาลีเรียงตามปริมาณโปรตีน

1. แป้งขนมปัง (Bread Flour, Strong Flour, Hard Flour) : ตราหงส์ / ตรานกอินทรีแดง / ตรายานอวกาศ : ใช้ยีสต์เท่านั้น ดูดซึมน้ำได้ดี สีครีม มีน้ำหนัก
2. แป้งเอนกประสงค์ (All Purpose Flour, Plain Flour) : ตราว่าว / ตราหัวกวาง / ตรากบ : ใช้ได้ทั้งยีสต์และผงฟู
3. แป้งเค้กชนิดพิเศษ (Special Cake Flour, Special Soft Flour, UnChlorinated Cake Flour) : ตราบัวแดง / ตรากิเลนเหลือง / ตราบัวหิมะ : ใช้ผงฟูเท่านั้น มีความหยุ่นตัว ใช้ทำซาลาเปา เอแคลร์
4. แป้งเค้ก (Cake Flour, Soft Flour, Chlorinated Cake Flour) : ตราพัดโบก / ตรากิเลนแดง / ตราริบบิ้น : ใช้ผงฟูเท่านั้น ผ่านขบวนการเติมก๊าซคลอรีนให้มี pH 4.5-5.2 อุ้มไขมัน น้ำตาล และน้ำได้ดี

http://www.ufmfc.com/Thai/products_list.php?category_sub_id=1
http://www.laemthong.com/flour.php
https://www.facebook.com/thaiflourmill

Delivery Options

ปทุมวัน/ Pathum Wan in กรุงเทพมหานคร/ Bangkok, 10110

CHANGE

แบบธรรมดา

1 - 3 วัน

฿64.00

สามารถเก็บเงินปลายทางได้

Return & Warranty

ส่งสินค้าคืนร้านค้าได้โดยตรงภายใน 7 วัน

เหตุผลเปลี่ยนใจไม่สามารถใช้ได้

ไม่มีการรับประกันสินค้า

สิทธิพิเศษลูกค้าใหม่ลดสูงสุด 50% เฉพาะในแอปเท่านั้น

สแกนผ่านโทรศัพท์มือถือ

Sold by

Peter_Paai

Chat

คะแนนร้านค้า

98%

จัดส่งตรงเวลา

98%

อัตราการตอบแชท

100%

GO TO STORE

และอ่อน มีกลูเตนอยู่ประมาณ 9-11

and soft wheats and has a gluten content of 9-11.

Combine flour sugar coconut milk water and egg together.

mashed potato starch dough… …and more.

มีดขนาดเล็กที่มีใบมีดธรรมดาเหมาะสำหรับ ลอก ผลไม้และผักหรือสำหรับขนาดเล็ก งานที่ละเอียดอ่อน เช่น หั่น กลีบกระเทียมเดียว de-

ทำให้มีลายเส้น กุ้ง รูปร่างตัด เป็นแป้งและอื่น พวกเขาเป็นอย่างมาก มีดอเนกประสงค์ และมีดที่ใช้มากที่สุดในครัวของพ่อครัว

A small knife with a plain edge blade perfect for peeling fruits and vegetables or for small delicate work i.e. slicing a single garlic clove de-veining a shrimp

หัวตีอเนกประสงค์ อุปกรณ์เสริมพิเศษ ทำให้การตีครีมและไข่ขาวหรือการผสมแป้งเค้กกลายเป็นเรื่องเล็กๆ ไปเลยทีเดียว

สำหรับขนมปังที่แตกต่างกัน

=> for different buns.

เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก แต่ยิ่งใหญ่ด้วยความครบครัน ร้านค้าออนไลน์ของบ๊อชมีอุปกรณ์เสริมให้คุณเลือกซื้ออย่าง

และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและดูแลรักษา

Small appliances big on variety. The Bosch Online Shop contains a range of accessories to

make your food mixer even more versatile together with original replacement parts and cleaning and care products.

แปรงแต่งหน้า color Champion 3ชิ้น ของเรานี้ แปรงแต่งแต้มชุดสีแชมป์เปี้ยนชิพชุดนี้สร้างผิวที่ไร้รอยต่อแก้มรอบดวงตาตามธรรมชาติและริมฝีปากที่

มีเส้นบาง เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เรียบง่าย แต่ทันสมัย รวม: แปรงปัดแป้ง แปรงปัด

อเนกประสงค์…

Champion color 3pcs brush sets makeup Our this Champion color 3pcs brush sets makeup this set creates a seamless complexion naturally contoured cheeks and

softly lined lips for a minimal yet modern look Includes Powder Brush A soft multipurpose.

หากคุณประสบปัญหาใดๆ ก็ตาม

และง่ายดายที่เรานำเสนอ ถือเป็นขั้นตอนแรกที่จะนำไปสู่การจัดการปัญหาต่างๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม และหากขั้นตอนนี้ยังไม่สามารถแก้ปัญหาได้ คุณก็สามารถมอบความไว้วางใจให้กับบริการงานซ่อมที่มีคุณภาพของเรา

If you experience any sticky problems with our food mixers our quick

and simple troubleshooting tips are a great first step to sorting things out. And if that doesn't suffice you can always rely on our no-fuss repair services.

เช่นหั่นกานพลูกระเทียมเพียงเส้นเดียวผ่า

Slicing a single garlic clove de-veining a shrimp

แปรงนี้สามารถ

ใช้งานได้อเนกประสงค์ สามารถใช้ทาแป้งหรือรองพื้นสูตรน้ำเพื่อให้ผลลัพธ์ที่บางเบาและเป็นธรรมชาติ

With multi-purpose use

its airy head is used to apply powder or liquid foundations with subtlety and softness for a natural and translucent result.