เชียงใหม่ กินอะไรดี ? นอกจากมาที่นี่จะได้ถ่ายรูปกับวิวอันงดงามแล้ว เรื่องปากท้องก็สำคัญเช่นกันค่ะ เพราะฉะนั้น จะพลาดร้านเด็ดๆ ไปไม่ได้! ตามเราเช็คลิสต์ 27 ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ 2023 ที่ต้องตามไปชิมกันเถอะ มีสัญลักษณ์ มิชลิน บิบ กูร์มองด์ การันตีขนาดนี้รับรองว่าฟิน ! สายกินต้องว้าวไปตามๆ กันแน่นอน มาค่ะ จะมีร้านในดวงใจใครรึเปล่าน้า ตามไปจดลิสต์แล้วไปเช็คอินกันเลยค่า เตรียมตัวท้องร้องกันได้เล้ย ! Show
ร้านอาหาร เชียงใหม่ มิชลิน ไกด์ 20231. บุศริน**ร้านใหม่** ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand บุศริน เป็นร้านน้องใหม่ในเครือ Magnolia Café นั่นเองค่ะ ใครที่ชอบทานอาหารเหนือแท้ๆ ต้องห้ามพลาด เพราะทางร้านได้คัดเมนูอาหารเหนือยอดนิยมมาปรุงตามสูตรเฉพาะของครอบครัว เมนูอร่อยที่ต้องลอง ได้แก่ แกงฮังเลหมู เสิร์ฟพร้อมโรตีและอาจาด เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ ถูกเคี่ยวในน้ำแกงนานถึงสองวัน และอาจาดรสชาติดี สูตรเฉพาะไม่มีใครเหมือน เพราะใช้น้ำมะนาวสดแทนน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังมีเมนู ข้าวเหนียวสังขยาหน้าปลาแซลมอนป่น ที่หอมกลิ่นหอมเจียว ข้าวเหนียวหวานน้อย ที่ต้องไปลองชิมกันให้ได้ค่ะ
2. มาเด สโลว์ฟิช (Maadae Slowfish Kitchen)**ร้านใหม่** ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand มาเด สโลว์ฟิช มาเด ในภาษาใต้ แปลว่า “มาสิ” เพื่อสื่อถึงการเชื้อเชิญมาชิมของอร่อยในบรรยากาศเป็นกันเอง โดยเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารทะเลสดใหม่ ใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงจากกลุ่มชาวประมงรายย่อยในพื้นที่ภาคใต้โดยเฉพาะชุมพร และเลือกสรรผักผลไม้ตามฤดูกาลจากผลผลิตอินทรีย์ของเกษตรกรในพื้นที่ เมนูจึงหมุนเวียนไปตามวัตถุดิบสดๆ ประจำวัน และใช้เทคนิคการปรุงแบบเรียบง่ายที่เน้นรสอร่อยตามธรรมชาติจากท้องทะเล ใครที่เป็นคนรักซีฟู้ด เมื่อเช็คอินเชียงใหม่ ต้องห้ามพลาดเลยค่ะ
3. ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ เป็นร้านก๋วยจั๊บที่มีน้ำซุปรสชาติอร่อยโดดเด่น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่เครื่องมาแบบฟินคับชาม หมูกรอบมันน้อย อร่อยไม่เลี่ยน เครื่องในไม่มีกลิ่นคาว และอีกหนึ่งเมนูแนะนำคือ ข้าวหมูตุ๋น หมูนุ่มอร่อยละลายในปาก น้ำราดรสอร่อยกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งร้านอร่อยมิชลินไกด์ ที่ต้องไปลองชิมด้วยตัวเองค่ะ
4. แดนข้าวมันไก่ (สาขาสันทราย)ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand แดนข้าวมันไก่ สาขาสันทราย ร้านข้าวมันไก่เจ้าเด็ด ที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง ข้าวมันหอมๆ เม็ดสวยอร่อย ไก่เนื้อแน่นฉ่ำ ยิ่งชิ้นติดหนังนิดๆ คือเลิศรส เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านลงตัว และยังเข้ากันดีกับน้ำซุปสุดกลมกล่อม ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ สั่งจานเดียวไม่พอทีเดียวค่ะ
5. ข้าวซอยลุงประกิจกาดก้อมภาพจาก คุณ : หนุ่มน้อย ข้าวซอยลุงประกิจกาดก้อม ร้านข้าวซอยสตรีทฟู้ดเจ้าเด็ด ซึ่งบอกเลยว่าเป็นความอร่อยระดับตำนานมานานกว่า 40 ปี เลยทีเดียวค่ะ สำหรับเมนูเด็ดยอดนิยมที่ต้องห้ามพลาดเลยก็คือ ข้าวซอยเนื้อรสเด็ด เป็นข้าวซอยที่น้ำแกงข้นกำลังพอดี เนื้อตุ๋นมาได้นุ่มอร่อย ละลายในปาก เส้นบะหมี่ลวกสุกนุ่ม ไม่เละ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง หอมดอง ผักกาดดอง และมะนาว ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ข้าวซอยรสเด็ดในตำนาน
6. ครัวหลองข้าวภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ครัวหลองข้าว ร้านอาหารเหนือ บรรยากาศสบายๆ ใครไปเช็คอินจะรู้สึกสดชื่น ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ นั่งทานข้าวในอากาศเย็นสบาย โดยทางร้านจะเน้นอาหารพื้นเมืองมากมายหลายเมนู ใช้เครื่องปรุงสดใหม่ เมนูที่ต้องห้ามพลาด คือ ลาบหมูคั่ว กรอบนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศ และแกงผักบุ้งใส่ปลาแบบทางเหนือที่มีรสเผ็ดอร่อยสีสวยน่าทาน ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
7. ลุงขจรวัดเกตุภาพจาก คุณ : chouxcream ลุงขจรวัดเกตุ ร้านข้าวเกรียบปากหม้อเจ้าดัง ที่ขายมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี เมนูเด็ดของร้านคือ ข้าวเกรียบปากหม้อ รูปทรงสี่เหลี่ยม ไส้อร่อยเข้มข้น แป้งบางนิ่มพอดี รสชาติอร่อยหอมมัน และอีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ สาคูไส้หมู ตัวบางหนึบๆ ไส้แน่นเคี้ยวเพลิน รสชาติเค็มหวานลงตัว ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ร้านข้าวเกรียบปากหม้อลุงขจร ของดีเมืองเชียงใหม่ ภาพจาก คุณ : chouxcream
8. ตือคาโคหน้าปรินส์ภาพจาก คุณ : Baowiw ตือคาโคหน้าปรินส์ ร้านสตรีทฟู้ดที่คนรักของทอดต้องหลงรัก ทางร้านได้เปิดขายมานานกว่า 20 ปี มีเมนูเด็ดเป็น ขนมแป้งทอด รูปทรงกลมเป็นแว่นๆ หั่นมาได้ขนาดพอดีคำ ข้างในเป็นไส้เผือกที่ให้มาแบบไม่หวงไส้ รสชาติอร่อย มีความกรอบนอกนุ่มใน รวมถึงอีกหนึ่งทีเด็ดนั่นก็คือ น้ำจิ้ม รสชาติเปรี้ยวหวาน โรยถั่วลงไปหน่อย รับรองว่าถูกใจสายทอดสุดๆ ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ร้านอร่อยในตำนาน “ ตือคาโค” กรอบและอร่อย เจ้าดัง ! พิกัดหน้าโรงเรียนปริ้นท์ฯ เชียงใหม่ ภาพจาก คุณ : Baowiw
9. สวนทูนอินภาพจาก คุณ : wsrt ♥ สวนทูนอิน ร้านอาหารบรรยากาศดี ใกล้ชิดธรรมชาติ มีบ่อปลาสวยๆ ให้ได้มองเพลินๆ และเมื่อมาที่นี่ครั้งแรกจะได้ทานเซ็ตเมนู เมื่อกลับมาอีกครั้งจะสามารถเลือกเมนูจากตำราอาหารของเจ้าของร้านได้ สำหรับจานเด็ด เมนูแนะนำ คือ ซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี และหลนแหนม ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : Tune In Garden : ฝากท้องกับ มาดามวารินชำราบ ภาพจาก คุณ : wsrt ♥
10. บ้านลันไดภาพจาก MICHELIN Guide Thailand บ้านลันได อีกหนึ่งร้านอาหารเชียงใหม่ที่ต้องไปลองให้ได้สักครั้ง โดยทางร้านได้เลือกสรรตำรับความอร่อยทั่วไทยมาไว้ที่ร้าน สำหรับจานเด็ดประจำร้าน คือ ซี่โครงหมูอบซอสไวน์แดง รสละมุนหอมกลิ่นสมุนไพร และยังมี ชาดอกไม้ พร้อมค็อกเทลและม็อกเทลหลากหลายสูตรให้เลือกจับคู่กับอาหารจานหลัก ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
11. แมกโนเลีย คาเฟ่ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand แมกโนเลีย คาเฟ่ ร้านอาหารไทยรสมือแม่ที่เสิร์ฟตำรับไทยคัดสรรจากทั่วทุกภูมิภาค ปรุงและจัดเสิร์ฟมาได้อย่างงดงามจริงๆ ค่ะ และถึงแม้ที่นี่จะไม่มีเมนูขนมหวาน แต่ลูกค้าทุกคนจะได้รับขนมเปียกปูนสดแสนอร่อยเป็นเมนูปิดท้าย ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
12. จินเจอร์ฟาร์มคิชเช่นGinger Farm Kitchen หนึ่งในร้านอาหารขึ้นชื่อของเชียงใหม่ ที่ตกแต่งได้อย่างสวยงามสไตล์รัสติก มีต้นไม้ ดอกไม้ มาประดับ ทำให้รู้สึกได้รับบรรยากาศที่อบอุ่น และสดชื่นไปพร้อมๆ กัน เมนูส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเหนือ ที่อร่อยเด็ด รสเลิศทุกจาน แถมด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ที่ส่วนใหญ่จะมาจากฟาร์มของร้านเองค่ะ ใครไปเที่ยวเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปชิมกันน้า
13. โกเหน่ง (สาขาถ.วิชยานนท์)ภาพจาก คุณ : พร่างพิชญ์ โกเหน่ง (สาขาถ.วิชยานนท์) ร้านปาท่องโก๋ยอดฮิตในเชียงใหม่ ที่จะต้องไปให้ได้ เพราะเค้าได้ดัดแปลงจากปาท่องโก๋เดิมๆ ให้เป็นรูปร่างต่างๆ ดูน่ารัก น่ากินขึ้นไปอีก ไม่ว่าจะเป็นจระเข้ ไดโนเสาร์ มังกร ช้าง รวมถึงรสชาติก็ดีต่อใจ กรอบนอก นุ่มใน การันตีความอร่อยระดับตำนานกว่า 30 ปีเลยทีเดียวค่ะ ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ไดโนเสาร์กินได้ @ ร้านโกเหน่ง เชียงใหม่ ภาพจาก คุณ : พร่างพิชญ์
14. ฮ้านถึงเจียงใหม่ภาพจาก คุณ : Vesarat.S ฮ้านถึงเจียงใหม่ ร้านอาหารหลังคาทรงจั่วมุงด้วยหญ้าคา อยู่ไม่ไกลจากม.เชียงใหม่ ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายสไตล์รัสติก รสชาติของอาหารทำให้เป็นร้านที่ดึงดูดผู้คนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยว หรือคนในท้องถิ่นเอง แถมด้วยราคาที่เป็นมิตร และการบริการที่น่าประทับใจ ไม่แปลกใจจริงๆ ค่ะ ว่าทำไมใครมาก็ต้องติดใจร้านนี้ ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ห้ามพลาด ! ฮ้านถึงเจียงใหม่ ภาพจาก คุณ : Vesarat.S
15. เฮือนสุนทรีภาพจาก MICHELIN Guide Thailand เฮือนสุนทรี ใครที่ชอบกลิ่นอายสไตล์ล้านนาต้องมาที่นี่เลยค่ะ บอกเลยว่าไม่ทำให้ผิดหวัง ทั้งบรรยากาศร้าน แต่เมนูอาหาร เพราะที่นี่เค้าเป็นร้านอาหารที่อยู่ติดริมแม่น้ำ แถมด้วยดนตรีสดเพราะๆ ยาวไปทั้งคืน ให้เราได้อิ่มอร่อยกับอาหารมื้อเย็นสไตล์พื้นเมือง รับรองว่าอิ่มท้อง แถมยังอิ่มใจด้วยค่ะ ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
16. เฮือนม่วนใจ๋ภาพจาก คุณ : Goaroundwithyo เฮือนม่วนใจ๋ บ้านแห่งความสุขสไตล์ล้านนา ที่เสิร์ฟอาหารสูตรดั้งเดิมรสชาติเด็ด เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดของที่นี่ก็คือ จอผักกาด เป็นซุปเปรี้ยวใส่กะหล่ำปลีจีนและหมู แกงฮังเลสูตรดั้งเดิม และน้ำพริกหนุ่มรสชาติกลมกล่อมสูตรลับของทางร้าน ใครที่ไปเที่ยวเชียงใหม่ ห้ามพลาดร้านนี้เลยค่า ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : เฮือนม๋วนใจ๋ ตามรอยร้านอาหาร Michelin guide ณ เชียงใหม่ ภาพจาก คุณ : Goaroundwithyo
17. ข้าวซอยแม่มณีภาพจาก คุณ : AZM_TH ข้าวซอยแม่มณี ร้านอาหารเหนือดั้งเดิม อร่อยจัดจ้าน ถูกปากถูกใจ ในราคามิตรภาพ บอกเลยว่าคนรักข้าวซอยพลาดไม่ได้จริงๆ ค่ะ เพราะเค้ามีเส้นให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวุ้นเส้น มาม่า เส้นเล็ก อร่อยทุกแบบ ได้ทั้งข้าวซอยไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมู รับรองว่าต้องติดใจ ไม่ไปโดนแล้วจะเสียใจน้า ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : รีวิว ข้าวซอยแม่มณี ร้านข้าวซอยในตำนานของชาวเชียงใหม่กับรสชาติดั้งเดิมแต๊ ๆ ภาพจาก คุณ : AZM_TH
18. มีนาภาพจาก MICHELIN Guide Thailand มีนา ร้านอาหารทรงไทยล้านนาที่ซ่อนตัวอยู่ในทุ่งนา ที่เราห้ามพลาดที่จะไปตามเช็คอินกันค่ะ ส่วนจานเด็ดที่ต้องสั่งเลยก็คือ ข้าว 5 สี ทานคู่กับอาหารไทยต่างๆ แต่ละจานถูกตกแต่งอย่างสวยงามด้วยดอกไม้หรือผลไม้สีสันสดใสสุดๆ ส่วนใครที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ทางร้านก็มีเมนูมังสวิรัติให้เลือกอย่างหลากหลายเลยค่ะ ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
19. ณ จันตราภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ณ จันตรา ห้องอาหารของโรงแรมจันตราคีรี ที่มีบรรยากาศดีต่อใจ คนรักธรรมชาติต้องฟิน กับวิวทิวทัศน์ที่สวยงามของภูเขา รวมถึงรสชาติอาหารก็ถูกปาก เพราะเค้าเป็นห้องอาหารที่มีทั้งอาหารไทย และอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ อิ่มท้องกับอาหารอร่อยๆ แล้วยังอิ่มใจกับวิวสวยๆ ด้วยค่ะ ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
20. เนื้อวัวรสเยี่ยมภาพจาก MICHELIN Guide Thailand เนื้อวัวรสเยี่ยม มาถึงร้านก๋วยเตี๋ยวกันบ้างค่ะ กับร้านก๋วยเตี๋ยวสุดเด็ด ที่คนรักเนื้อต้องไปโดนเนื้อตุ๋นเปื่อยๆ กำลังดี ฟินทุกคำ แบบไม่ต้องออกแรงกัดกันเลยทีเดียว พร้อมซดน้ำซุปสุดกลมกล่อม บอกเลยว่าดีต่อใจ แถมด้วยเมนูข้าวราดแกงกะหรี่ อร่อยถูกใจทั้งคนรักก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และแกงกะหรี่เลยค่า
21. โรตีป้าเดภาพจาก MICHELIN Guide Thailand โรตีป้าเด ร้านโรตีในตำนาน ที่สายหวานต้องไปชิมค่ะ บอกเลยว่าฟินจนต้องร้องว้าว เพราะดูภายนอกเป็นร้านโรตี สตรีทฟู้ดธรรมดา แต่รสชาติเค้าไม่ธรรมดาจริงๆ ค่ะ การันตีด้วยการต่อแถวรอซื้อค่อนข้างยาว แต่คุ้มค่ากับการได้ฟินกับโรตีไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกล้วย ชีส ช็อคโกแลต ส้ม และนมสด ชาร้อนต่างๆ ไปเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที ต้องห้ามพลาดเลยน้า
22. ครัวสายหยุดและหมอทรายภาพจาก คุณ : eat and travel with you ครัวสายหยุดและหมอทราย ร้านอาหารไทยสารพัดเมนูจากทุกภาคของไทย โดยเป็นสูตรอาหารของคุณแม่หมอทราย หรืออาจารย์สายหยุด ที่เป็นอดีตครูสอนทำอาหาร ตัวร้านจะดูเรียบง่าย บรรยากาศอบอุ่นเหมือนได้ทานอาหารที่บ้าน แต่ทุกเมนูพิถีพิถันอย่างประณีตสุดๆ ค่ะ ทำให้ทุกเมนูล้วนเป็นศิลปะการทำอาหารที่ทำให้บรรดานักชิมรู้สึกเหมือนอยู่ในวังเลยทีเดียว ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : สุดยอดร้านอาหารไทย @ครัวอาจารย์สายหยุดและหมอทราย ภาพจาก คุณ : eat and travel with you
23. ขนมจีนสันป่าข่อยภาพจาก คุณ : BEN JACKSON ขนมจีนสันป่าข่อย เอาใจคนรักเส้น ด้วยร้านขนมจีนเจ้าเด็ด ! เค้าเป็นร้านขนมจีนเจ้าดังในตลาดสันป่าข่อย รสชาติสุดว้าว ! แต่ราคามิตรภาพสุดๆ มีน้ำยาให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำยา น้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ แกงเขียวหวานไก่ หรือแกงเผ็ด ใครชอบเมนูไหนจัดไปเลยโดนๆ ค่า ดูบทความรีวิวเต็มๆ ได้ที่ : ขนมจีนสันป่าข่อย ที่สุดของขนมจีน ภาพจาก คุณ : BEN JACKSON
24. ไก่ย่างเอสพีภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ไก่ย่างเอสพี ร้านไก่ย่างอีกหนึ่งร้านที่ต้องไปโดน อร่อยจัดจ้านในย่านวัดพระสิงห์ ไม่ว่าใครจะมาจากไหน เมื่อมาเชียงใหม่ ก็ต้องขอมาเช็คอิน ฟินเวอร์กันที่นี่ อร่อยถูกปาก ราคาถูกใจ ทั้งชาวต่างชาติ และคนไทย ด้วยความอร่อยระดับตำนานกว่า 40 ปี ไก่ย่างหอมๆ ย่างทั้งตัว แค่ได้กลิ่นก็ฟินแล้ว อดใจไม่ไหวแน่นอนค่า
25. The House by Gingerภาพจาก MICHELIN Guide Thailand The House by Ginger ร้านอาหารสุดโมเดิร์นในย่านเมืองเก่า บรรยากาศภายในตกแต่งได้อย่างทันสมัยมาก ฟีลเหมือนอยู่ยุโรปเลยล่ะค่ะ ส่วนเมนูอาหารก็มีทั้งไทยดั้งเดิม หรืออาหารท้องถิ่นอย่างข้าวซอย แต่ก็มีเมนูอาหารตะวันตกอีกเล็กน้อย รวมไปถึงเมนูเด็ดๆ ที่ทางร้านรังสรรค์ขึ้นมาเองจากวัตถุดิบธรรมชาติค่ะ ใครได้แวะไปทานนอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศแล้ว ยังได้ถ่ายรูปเช็คอินสวยๆ เรียกไลค์กันด้วยน้า ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand
26. ครัวป้าอ้อย**ร้านใหม่** ภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ครัวป้าอ้อย ร้านอาหารตามสั่งสุดฮอต ที่คนในพื้นที่มักจะฝากท้องไว้ที่นี่ ด้วยรสชาติอร่อยกลมกล่อม สุดเข้มข้ม ทำให้ไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มรสก็ต้องติดใจในรสมือนี้ค่ะ เพราะทางร้านสามารถทำให้เมนูธรรมดาๆ มีรสชาติที่อร่อยพิเศษได้ เรียกว่ารอคิวนานขนาดไหน ก็คุ้มค่าแก่การรอคอยมากจริงๆ ค่า
27. ข้าวซอยแม่สายภาพจาก MICHELIN Guide Thailand ข้าวซอยแม่สาย ก๋วยเตี๋ยวแกงที่ดังไกลทั่วโลกอย่างข้าวซอย ที่นี่มีเสิร์ฟในเวอร์ชั่นอร่อยเด็ดและราคาเป็นมิตร มาถึงแล้วต้องไม่พลาดลองข้าวซอยเนื้อที่นุ่มนวลและหอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ แต่แนะนำให้เผื่อท้องไว้ลองขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วย เพราะเป็นเมนูอร่อยของภาคเหนือที่ทางร้านปรุงด้วยตำรับแบบเชียงราย ช่วงมื้อกลางวันคนจะเยอะมาก ต้องรีบไปจับจองความอร่อยค่า
ขอบคุณข้อมูล และภาพ จาก : guide.michelin.com/th บทความที่คุณอาจสนใจ
|
ร้านอาหารเชียงใหม่ กลางคืน บรรยากาศดี 2022
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 moicapnhap Inc.
