แป้งเหลือ ๆ จะทิ้งก็เสียดาย ปล่อยไว้นานก็กลัวเสื่อมคุณภาพ ลองจับแป้งที่เหลือจากการทำขนมมาทำเมนูใหม่ ๆ กันดีกว่า กระซิบว่าแป้งแค่ชนิดเดียวทำได้หลากหลายเมนูเลย Show
แป้งที่เหลือจากการทำอาหาร หรือขนม บางบ้านก็มักจะมัดปากถุงด้วยหนังยางแล้ววางทิ้งไว้ในตู้เก็บวัตถุดิบ บางบ้านก็ทิ้งไป แต่จริง ๆ แล้วถ้าเรารู้จักแป้งชนิดนั้น ๆ ดีพอ ก็จะสามารถเอามาทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกเยอะแยะ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่มีเนื้อสัมผัสและคุณสมบัติแตกต่างกันออกไป ซึ่งแป้งแต่ละชนิดหากจับมาใช้ผิดประเภทก็อาจจะทำให้เมนูนั้น ๆ ผิดรูปผิดร่าง ถึงขั้นผิดเพี้ยนไปเลยก็ว่าได้ เราจะขออธิบายให้เข้าใจเรื่องของแป้งในการทำอาหาร ดังนี้
ใครมีแป้งตุนไว้อยากชวนมาทำเมนูจากแป้งเหลือ ๆ ไม่ต้องทิ้ง หรือเหลือเก็บจนใช้งานไม่ได้ มีแป้งชนิดไหนก็เลือกทำตามสูตรกันเลยจ้า 1. ขนมดอกจอกภาพจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ถ้าแป้งสาลีเหลือ ๆ จับมาทำขนมดอกจอก สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขนมไทยโบราณ ลักษณะคล้ายดอกจอกที่ลอยอยู่ในน้ำ สมัยก่อนเป็นขนมที่ใช้ในงานมงคล แต่ปัจจุบันยุคสมัยเปลี่ยนไป คนสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้จักกันมากเท่าไร ส่วนผสมใส่น้ำปูนใสเพื่อความกรอบ ใส่กะทิเพื่อความหอมมัน บางสูตรใส่น้ำเปล่าแทน ใช้พิมพ์รูปดอกจอกจุ่มลงในแป้งแล้วใส่กระทะทอดจนแป้งลอยขึ้นสุกสีสวย ส่วนผสม ขนมดอกจอก
วิธีทำขนมดอกจอก
วิธีทอดขนมดอกจอก
ดูวิธีทำ ขนมดอกจอก เพิ่มเติมคลิก 2. ขนมครกใบเตยภาพจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน อีกหนึ่งสูตรขนมจากแป้งสาลีที่น่าสนใจคือ ขนมครกใบเตย หรือขนมครกสิงคโปร์ สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เชื่อว่าขนมชนิดนี้ดัดแปลงมาจากขนมของชาวมุสลิม โดยเพิ่มแป้งมันกับผงฟูให้มีความฟูเหนียวนุ่ม หยอดใส่พิมพ์ตามชอบ ปกติจะใช้พิมพ์รูปดอกไม้ และทุกวันนี้นอกจากสีเขียวจากใบเตยแล้วยังมีการประยุกต์เป็นสีอื่น ๆ อีกเช่น สีม่วง สีชมพู สีส้ม สีฟ้า เป็นต้น ส่วนผสม ขนมครกใบเตย (สำหรับ 18-20 ชิ้น)
วิธีทำขนมครกใบเตย
ดูวิธีทำ ขนมครกใบเตย เพิ่มเติมคลิก 3. ขนมรังผึ้งภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หลายคนอาจคุ้นเคยกับขนมรังผึ้ง สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เหมาะกินรองท้องเป็นอาหารว่าง มีทั้งขนมรังผึ้งใช้แม่พิมพ์โบราณสี่เหลี่ยมกับแม่พิมพ์สมัยใหม่ทรงกลม ถ้าเป็นสมัยก่อนจะใส่แค่ไส้ข้าวโพด และใช้เตาถ่าน แต่ทุกวันนี้มีการดัดแปลงใส่ไส้อื่น ๆ เช่น เผือก ฝอยทอง ลูกเกด รวมถึงไส้ทะลักด้วย และใช้เตาแก๊สเพื่อความสะดวก ส่วนผสม ขนมรังผึ้ง (ประมาณ 10 แผ่น)
วิธีทำขนมรังผึ้ง
ดูวิธีทำ ขนมรังผึ้ง เพิ่มเติมคลิก 4. เกี๊ยวซ่าภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และแล้วก็ถึงเมนูอาหารคาวจากแป้งเหลือ ๆ สักทีนั่นคือ เกี๊ยวซ่า สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่เป็นเกี๊ยวต้มหรือนึ่ง ต่อมาได้แพร่หลายมาในญี่ปุ่นช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และได้มีการดัดแปลงเป็นการทอด สูตรนี้ส่วนผสมแป้งใช้แป้งสาลีผสมน้ำอุ่น เติมเกลือกับน้ำมันงานวดจนเป็นแผ่น ห่อไส้หมูสับผสมขิง กระเทียม น้ำมันงา และปรุงรสให้มีความเค็มนิดหน่อย ทั้งนี้ ยังได้มีการดัดแปลงเป็นไส้อื่น ๆ เช่น ไก่ กุ้ง ผัก เห็ด เป็นต้น ส่วนผสม แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า (ประมาณ 35 แผ่น)
ส่วนผสม ไส้เกี๊ยวซ่า
วิธีทำเกี๊ยวซ่า
ดูวิธีทำ เกี๊ยวซ่า เพิ่มเติมคลิก 5. เส้นพาสต้าภาพจาก kanokwanbachmann.com สายอาหารฝรั่งอยากให้ลองทำเส้นพาสต้า สูตรจาก kanokwanbachmann.com โดยเชื่อว่าต้นกำเนิดเส้นพาสต้ามาจากประเทศอิตาลี สูตรนี้เส้นพาสต้ามีการเติมสีสันให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น ทำจากแป้งสาลี ไข่ไก่ เกลือ และน้ำมันมะกอก นวดให้เข้ากันแล้วตัดเป็นเส้น ต้มจนสุก ส่วนผสม เส้นพาสต้า
วิธีทำเส้นพาสต้า
ดูวิธีทำ เส้นพาสต้า เพิ่มเติมคลิก 6. โตเกียวภาพจาก ครัวป้ามารายห์ เพราะอยากอร่อยย้อนวัยเลยต้องลองทำเมนูโตเกียว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เชื่อว่า ขนมโตเกียวถือกำเนิดในไทย ช่วงปี พ.ศ. 2510 ที่ห้างไดมารู เนื่องจากมีคนขายโตเกียวที่นี่ โดยดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น สูตรนี้ทำง่ายด้วยกระทะ ส่วนผสมใช้แป้งสาลีผสมกับนมสดและผงฟู บางสูตรใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และใส่เนยเพิ่มความหอม ตัวช่วยเพิ่มความกรอบคือน้ำปูนใส สำหรับไส้มีทั้งไส้คาวและไส้หวาน เช่น ไส้กรอกผสมหมูสับเหยาะซอส หรือไส้หวานอย่างคัสตาร์ด ใบเตย เป็นต้น ส่วนผสม แป้งโตเกียว
ส่วนผสม โตเกียวไส้เค็ม
วิธีทำแป้งโตเกียว
ดูวิธีทำ โตเกียว เพิ่มเติมคลิก 7. ขนมรวมมิตรภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หน้าร้อนต้องลองทำเมนูขนมรวมมิตรสูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้แป้งมันผสมสีต่าง ๆ ทำเส้นลอดช่องและครองแครง ใส่สาคูและท็อปปิ้งต่าง ๆ สำหรับน้ำกะทิ บางสูตรใช้กะทิอบควันเทียนเพื่อความหอม ตบท้ายด้วยน้ำแข็งกินแล้วสดชื่น ส่วนผสม ขนมรวมมิตร
ส่วนผสม น้ำกะทิ
วิธีทำขนมรวมมิตร
ดูวิธีทำ ขนมรวมมิตร เพิ่มเติมคลิก 8. ขนมผิงภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกหนึ่งสูตรขนมไทยจากแป้งมันสำปะหลังคือ ขนมผิง สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นขนมสไตล์โปรตุเกส ถือกำเนิดมาตั้งแต่สมัยอยุธยาโดยท้าวทองกีบม้า สมัยก่อนเป็นการเอาแป้งมันผสมกับกะทิและน้ำตาล เคี่ยวจนเหนียวแล้วห่อใบไม้และผิงไฟจนสุก แต่ปัจจุบันได้มีการใส่ไข่ กะทิ บางสูตรเอาไปอบควันเทียนเพิ่มความหอม และมีการปั้นเป็นลูกกลมน่ารัก ส่วนผสม ขนมผิง
วิธีทำขนมผิง
ดูวิธีทำ ขนมผิง เพิ่มเติมคลิก 9. ขนมไข่นกกระทาภาพจาก ครัวป้ามารายห์ ใครกำลังมองหาขนมกรอบ ๆ เคี้ยวเพลิน อยากให้ลองทำขนมไข่นกกระทาสูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เป็นขนมไทยโบราณตั้งแต่สุโขทัย สูตรนี้จะใช้แป้งมันผสมกับแป้งสาลีเพื่อความกรอบ ใส่มันเทศ มันส้ม มันม่วง แล้วแต่ว่าจะอยากได้สีอะไร ใส่น้ำปูนใสเพื่อให้แป้งเกาะตัว เติมเกลือกับน้ำตาล บางสูตรเพิ่มกะทิลงไปด้วย สุดท้ายปั้นเป็นก้อนกลมเอาไปทอดจนสุก และทุกวันนี้มีการสอดไส้ชีสยืด ๆ เพิ่มมูลค่าด้วย ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทา
วิธีทำขนมไข่นกกระทา
ดูวิธีทำ ขนมไข่นกกระทา เพิ่มเติมคลิก 10. ลูกชิ้นหมูภาพจาก คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ลูกชิ้นหมูทำตุนไว้กินเปล่า ๆ หรือทำก๋วยเตี๋ยวก็ดีเยี่ยม ขอแนะนำลูกชิ้นหมู สูตรจาก คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวลูกชิ้นหมูใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้มีความเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลทราย ตีจนเหนียวแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นจนครบเวลา สุดท้ายเอามาบีบลงน้ำเดือด แค่นี้ก็เตรียมชามมารอตักหม่ำเข้าปากได้เลยจ้า ส่วนผสม ลูกชิ้นหมู
วิธีทำลูกชิ้นหมู
ดูวิธีทำ ลูกชิ้นหมู เพิ่มเติมคลิก 11. ลูกชิ้นหมูเด้งภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาต่อกันที่อีกวิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้เนื้อหมูสับไม่ติดมัน เติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพิ่มความเหนียว และใส่ผงแอคคอร์ดเพื่อให้ตัวลูกชิ้นเกาะกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย และเกลือ สุดท้ายเอามาบีบลงน้ำต้มเดือดรอจนสุกลอยขึ้นมา ส่วนผสม ลูกชิ้นหมูเด้ง
วิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง
ดูวิธีทำ ลูกชิ้นหมูเด้ง เพิ่มเติมคลิก 12. ข้าวเหนียวเปียกลำไยเอาใจสายหวานกับเมนูข้าวเหนียวเปียกลำไยสูตรนี้ตัวข้าวเหนียวเปียกใส่ลำไยสดและมะพร้าวอ่อน เพิ่มความหอมจากใบเตย สำหรับกะทิราดใส่แป้งข้าวโพดและเกลือ พอเอากะทิผสมกับข้าวเหนียวเปียกจะกินอร่อยไม่เลี่ยนเลยจ้า ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียก
ส่วนผสม กะทิสำหรับราด
วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย
ดูวิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย เพิ่มเติมคลิก 13. สังขยาใบเตยภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เตรียมขนมปังมารอจิ้มสังขยาใบเตย สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้หวานน้อย ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลเพิ่มได้ สูตรนี้มีสีเขียวสวยจากน้ำใบเตยผสมกับกะทิ เอาไปกวนกับไข่แดง นมข้นหวาน นมข้นจืด และเกลือ เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความเหนียวข้น เสร็จแล้วเอามากวนต่อในกะละมังน้ำแข็งจนเย็น ส่วนผสม สังขยาใบเตย
วิธีทำสังขยาใบเตย
ดูวิธีทำ สังขยาใบเตย เพิ่มเติมคลิก 14. แป้งขนมเทียนใครมีแป้งข้าวเหนียวเหลือ ๆ จับมาทำแป้งขนมเทียน เหมาะทั้งทำไหว้ช่วงเทศกาลและทำขาย ส่วนผสมจะใช้แป้งข้าวเหนียวขาวหรือแป้งข้าวเหนียวดำก็ได้ นวดผสมกับน้ำเปล่าและปรุงรสหวานจากน้ำตาลปี๊บ บางสูตรใช้กะทิแทนน้ำเปล่า สำหรับไส้มีทั้งไส้เค็มถั่วพริกไทยและไส้หวานมะพร้าวขูดฝอย
ส่วนผสม แป้งขนมเทียน
วิธีทำขนมเทียน
ขนมเทียน (สูตรหญ้าชิวคัก) ส่วนผสม แป้งขนมเทียนผสมหญ้าชิวคัก
วิธีทำแป้งขนมเทียนผสมหญ้าชิวคัก
วิธีทำขนมเทียน
ส่วนผสม ไส้ขนมเทียน
วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม
ดูวิธีทำ แป้งขนมเทียน เพิ่มเติมคลิก 15. ขนมโคกะทิสดภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูจากแป้งข้าวเหนียวเหลือ ๆ จับมาทำขนมโคกะทิสด สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกสูตรขนมไทยหากินยาก จุดเด่นคือ แป้งข้าวเหนียวนุ่ม ๆ บางสูตรแป้งก็ใส่น้ำสมุนไพรเพิ่มสีสัน ถ้าตามตำรับเดิมจะห่อไส้กระฉีก แต่สูตรนี้ประยุกต์ห่อไส้มันม่วงปรุงรสหวาน ส่วนผสม ไส้มันม่วง
ส่วนผสม ขนมโค
ส่วนผสม กะทิสด
วิธีทำขนมโคกะทิสดไส้มันม่วง
ดูวิธีทำ ขนมโคกะทิสด เพิ่มเติมคลิก 16. บัวลอยไข่หวานบัวลอยไข่หวานเป็นอีกสูตรขนมไทยจากแป้งข้าวเหนียวยอดนิยมและทำง่าย สูตรนี้มีทั้งแป้งผสมเผือก แป้งผสมฟักทอง และแป้งผสมน้ำใบเตย หรือจะใช้แป้งสีขาวเพียว ๆ ไม่ผสมเลยก็ได้ ใส่น้ำกะทิใบเตยหอมมันและไข่หวานยิ่งอร่อย ถ้าใครได้ลองต้องมีเบิ้ลแน่นอนจ้า ส่วนผสม บัวลอยไข่หวาน
วิธีทำบัวลอยไข่หวาน
ส่วนที่ 1 นวดผสมแป้งกับน้ำและเผือกนึ่งสุก ส่วนที่ 2 นวดแป้งกับน้ำและฟักทองนึ่งสุก ส่วนที่ 3 นวดแป้งกับน้ำใบเตย นวดผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ เตรียมไว้
ดูวิธีทำ บัวลอยไข่หวาน เพิ่มเติมคลิก 17. ต๊อกโบกีภาพจาก คุณ Liewchem42 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ติ่งเกาหลีน่าจะชอบเมนูต๊อกโบกี สูตรจาก คุณ Liewchem42 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวแป้งใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าเพื่อความเหนียวนุ่ม พอตัดเป็นแท่งเรียบร้อยก็เอาไปผัดกับซอสเกาหลีและใส่เครื่องเคราต่าง ๆ เคี้ยวแป้งเด้งนุ่มกับสารพัดผัก กินตอนร้อนยิ่งอร่อยเหาะไปเลยจ้า ส่วนผสม แป้งต๊อกโบกี
วิธีทำแป้งต๊อกโบกี
ส่วนผสม ต๊อกโบกี
วิธีทำต๊อกโบกี
ดูวิธีทำ ต๊อกโบกี เพิ่มเติมคลิก 18. ขนมกล้วยเนื่องจากขนมกล้วยต้องการความเหนียวนุ่มและความใส จึงต้องใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก พ่วงด้วยแป้งมันอีกเล็กน้อย และใส่เนื้อกล้วยน้ำว้าสุกลงไป ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสที่มีกล้วยก็ไม่ต้องบดละเอียดมากนัก ใส่กะทิและมะพร้าวขูดลงไปด้วย เติมความหวานจากน้ำตาลทราย บางสูตรใช้น้ำตาลปี๊บ หรืออาจผสมทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ พอผสมเสร็จสามารถห่อใบตอง ใส่ถ้วยตะไล หรือหยอดใส่พิมพ์รูปต่าง ๆ ลงไปนึ่งจนสุก ส่วนผสม ขนมกล้วย
อุปกรณ์
วิธีทำขนมกล้วย
ดูวิธีทำ ขนมกล้วย เพิ่มเติมคลิก 19. ขนมฟักทองภาพจาก คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครมีฟักทองเหลือ ๆ จับมาทำขนมฟักทอง สูตรจาก คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกสูตรขนมจากแป้งข้าวเจ้าเหลือ ๆ ใส่เพื่อความแข็งอยู่ตัว เพิ่มแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมเพิ่มความหนืดใสกำลังสอง บางสูตรใส่แค่แป้งมัน เติมความหอมมันจากกะทิ และใส่มะพร้าวขูดเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัส เอาไปห่อใบตองหรือภาชนะอื่น ๆ นึ่งได้ตามสะดวกเลยจ้า ส่วนผสม ขนมฟักทอง
วิธีทำขนมฟักทอง
ดูวิธีทำ ขนมฟักทอง เพิ่มเติมคลิก 20. ลอดช่องภาพจาก RinS Cook Book (#Rinscookcook) ช่วงบ่ายอากาศร้อนจัดสักถ้วยกันไหมกับลอดช่อง สูตรจาก RinS Cook Book (#Rinscookcook) ตัวลอดช่องทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน ใส่แป้งถั่วเขียวเพื่อทำให้ลอดช่องมีเนื้อเหนียวนุ่ม ไม่คืนตัวและเป็นน้ำ ใส่สีสันธรรมชาติจากน้ำใบเตย สำหรับน้ำกะทิสูตรนี้ใส่น้ำตาลปี๊บ บางสูตรใส่น้ำตาลทราย ตัดเลี่ยนจากเกลือป่น เสิร์ฟเย็น ๆ ใส่น้ำแข็งรับรองชื่นใจ ส่วนผสม ลอดช่อง
ส่วนผสม น้ำกะทิ
วิธีทำลอดช่อง
ดูวิธีทำ ลอดช่อง เพิ่มเติมคลิก 21. ขนมเปียกปูนขนมเปียกปูน สูตรขนมไทยทรงสี่เหลี่ยมคุ้นตา ส่วนผสมหลัก ๆ จะใช้แป้งข้าวเจ้าเพื่อให้ขนมเซตตัว และใส่แป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้มีความนุ่ม สูตรนี้เป็นสีเขียวเพราะใส่น้ำใบเตย บางสูตรเป็นสีดำเพราะใส่น้ำกาบมะพร้าว เติมความหวานจากน้ำตาลปี๊บ บางสูตรใส่น้ำตาลทราย เอาส่วนผสมไปกวนจนเหนียวและเทใส่พิมพ์ทิ้งไว้จนเย็น โรยมะพร้าวขูดก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสม ขนมเปียกปูน
วิธีทำขนมเปียกปูน
ดูวิธีทำ ขนมเปียกปูน เพิ่มเติมคลิก 22. กุยช่ายทอดภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen อาหารคาวจากแป้งข้าวเจ้าที่คุ้นเคยนั่นคือ กุยช่ายทอด สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen สูตรนี้ปรุงรสใบกุยช่ายด้วยน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันหอย ใส่เบกกิ้งโซดาเพื่อให้ผักมีความนุ่มและสีเขียว เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ ส่วนผสม กุยช่ายทอด
ส่วนผสม น้ำจิ้มกุยช่ายทอด
วิธีทำกุยช่ายทอด
วิธีทำน้ำจิ้มกุยช่าย23. ขนมกุยช่ายภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) มาต่อกันที่อีกสูตรทำขนมกุยช่าย สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ส่วนผสมแป้งห่อกุยช่ายทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน นวดจนเนียนแล้วห่อไส้ผักให้สวยงาม จากนั้นเอาไปนึ่งจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกุยช่ายรสเผ็ดนิด ๆ อร่อยล้น ส่วนผสม ขนมกุยช่าย
ส่วนผสม น้ำจิ้มกุยช่าย
วิธีทำขนมกุยช่าย
วิธีทำน้ำจิ้มขนมกุยช่าย24. ข้าวเกรียบปากหม้อภาพจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อยากกินต้องได้กินกับข้าวเกรียบปากหม้อ สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าเพื่อให้แป้งเซตตัว ผสมกับแป้งมันสำปะหลังและแป้งเท้ายายม่อมเพิ่มความเงาและนุ่มเหนียว ใส่ไส้หมูสับไชโป๊ โรยกระเทียมเจียวปิดท้ายเพิ่มความหอมและไม่ทำให้ขนมติดกันด้วย ส่วนผสม แป้งข้าวเกรียบปากหม้อ
ส่วนผสม ไส้หมู
วิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อ
ดูวิธีทำ ข้าวเกรียบปากหม้อ เพิ่มเติมคลิก 25. ขนมชั้นภาพจาก RinS Cook Book (#Rinscookcook) ถ้าชอบกินอยากลองทำกันไหมกับเมนูขนมชั้น สูตรจาก RinS Cook Book (#Rinscookcook) ใส่แป้งเท้ายายม่อมเพื่อความเหนียว ผสมกับแป้งมันสำปะหลังให้มีความใสมันวาว เติมแป้งข้าวเจ้าให้ขนมเซตตัว ใส่ความหอมจากน้ำใบเตยและกลิ่นมะลิ นึ่งทีละชั้นจนได้จำนวนชั้นตามชอบ ส่วนผสม ขนมชั้น
อุปกรณ์
วิธีทำขนมชั้น
ดูวิธีทำ ขนมชั้น เพิ่มเติมคลิก 26. หอยทอดภาพจาก ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครไม่กลัวแคลอรีพุ่งมาทำเมนูหอยทอด สูตรจาก ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้แป้งเท้ายายม่อมผสมกับแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวเจ้า ปรุงรสแป้งด้วยซอส พริกไทย และผงปรุงรส ใส่หอยแมลงภู่กับต้นหอมลงไป เอาไปทอดจนสุกกรอบ ราดน้ำจิ้มหอยทอดสูตรเด็ด ส่วนผสม หอยทอด (สำหรับ 2 ที่)
ส่วนผสม น้ำจิ้มหอยทอด
วิธีทำหอยทอด
ดูวิธีทำ หอยทอด เพิ่มเติมคลิก วันหยุดนี้ได้ฤกษ์เคลียร์แป้งเหลือ ๆ จากการทำเบเกอรี่แล้วสิ กะจะเอามาทำขนมไทยรัว ๆ เลยจ้า แนะนำอาหารและขนมที่ทำจากแป้งชนิดต่าง ๆ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า |