เทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร คือ

หลายๆคนบอกว่าเทคโนโลยีการเกษตรเป็นเรื่องไกลตัว และซับซ้อน เราจึงนำบทของคำถามที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการเกษตร ซึ่งเป็นคำถามที่หลายๆคนมีข้อสงสัยอยู่มาอิบายให้ผู้อ่านได้อ่านกัน

1. เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรคืออะไร?

เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรเป็นเครื่องมือที่มีความหลากหลาย รวมทั้งเทคนิคการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนสิ่งมีชีวิตหรือส่วนต่างๆของสิ่งมีชีวิต เพื่อการปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงพืชหรือสัตว์ หรือพัฒนาจุลินทรีย์เพื่อการใช้งานทางการเกษตรที่เฉพาะเจาะจง ปัจจุบันเทคโนโลยีชีวภาพประกอบด้วยเครื่องมือทางพันธุวิศวกรรม

2. เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรถูกนำมาใช้อย่างไร?

เทคโนโลยีชีวภาพช่วยให้เกษตรกรมีเครื่องมือที่สามารถทำให้การผลิตมีราคาถูกและสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้นตัวอย่างเช่นพืชเทคโนโลยีชีวภาพบางแห่งสามารถออกแบบมาเพื่อทนต่อวัชพืช และยังทำให้ควบคุมวัชพืชง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ขณะนี้พืชผลอื่น ๆ อยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนา แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่เทคโนโลยีชีวภาพจะมีการใช้ประโยชน์อย่างแน่นอนในทางการเกษตรที่หลากหลายในอนาคต 

พืชดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการพัฒนาเพื่อวัตถุประสงค์ที่เรียกว่า phytoremediation ซึ่งพืชจะล้างสารพิษในดินด้วยการดูดซับสารมลพิษออกจากดิน เพื่อให้ได้คุณภาพดินที่ดีขึ้นในบริเวณที่ปนเปื้อน  เทคโนโลยีชีวภาพอาจใช้ในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติเพื่อให้สัตว์สามารถใช้สารอาหารที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดการทิ้งของเสียลงแม่น้ำอีกด้วย

3. ผลประโยชน์ของเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรมีอะไรบ้าง?

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการเกษตรส่งผลให้เกิดประโยชน์แก่เกษตรกรผู้ผลิตและผู้บริโภค เทคโนโลยีชีวภาพช่วยในการควบคุมแมลงและการจัดการวัชพืชได้อย่างปลอดภัยและง่ายขึ้น

เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรได้รับการใช้เพื่อปกป้องพืชจากโรคร้ายแรงเช่น ไวรัสมะละกอใบมะละกอที่รุนแรงถึงขั้นมีคนคิดว่าจะทำลายอุตสาหกรรมมะละกอของฮาวาย แต่สุดท้ายมะละกอก็ทนต่อโรคได้ผ่านทางพันธุวิศวกรรม สิ่งนี้ช่วยให้อุตสาหกรรมมะละกอของสหรัฐฯยังคงเดินต่อไปได้ 

พืชเทคโนโลยีชีวภาพสามารถทำฟาร์มได้ผลกำไรมากขึ้นโดยการเพิ่มคุณภาพของพืชและในบางกรณีอาจเพิ่มผลผลิตได้

พืชเทคโนโลยีชีวภาพอาจให้ลักษณะคุณภาพที่ดีขึ้นเช่นระดับเบต้าแคโรทีนในข้าวที่เพิ่มขึ้นเพื่อช่วยในการลดการขาดวิตามินเอและปรับปรุงองค์ประกอบของน้ำมันในคาโนลาถั่วเหลืองและข้าวโพด  นวัตกรรมดังกล่าวอาจมีความสำคัญมากขึ้นในการปรับตัวในบางกรณีเพื่อลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

4. อะไรคือความปลอดภัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร?

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่พัฒนาขึ้นจากเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรมานานหลายศตวรรษได้ถูกประเมินคุณภาพในด้านต่างๆอยู่เสมอ นอกเหนือจากความพยายามเหล่านี้แล้วกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้ทำงานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจว่าพืชที่ผลิตผ่านทางพันธุวิศวกรรมเพื่อการใช้งานในเชิงพาณิชย์ได้รับการทดสอบอย่างถูกต้องและได้รับการศึกษา เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อผู้บริโภคหรือสิ่งแวดล้อม

5. พืชเทคโนโลยีชีวภาพใช้กันอย่างแพร่หลายได้อย่างไร?

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติการเกษตรแห่งชาติของสหรัฐฯ (USDA) การเพาะปลูกเทคโนโลยีชีวภาพเป็นเปอร์เซ็นต์ของการเพาะปลูกพืชทั้งหมดในสหรัฐฯในปีพ. ศ. 2555 มีข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรมากถึง 88%

ของข้าวโพดทั้งสหรัฐ และสำหรับฝ้ายมีมากถึง 94 % และถั่วอีก 93% ISAAA ซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรประเมินว่าพื้นที่ปลูกพืชเทคโนโลยีชีวภาพทั่วโลกในปีพ. ศ. 2555 อยู่ที่ 170.3 ล้านเฮกเตอร์ซึ่งมาจาก17.3 ล้านคนใน 28 ประเทศ โดยมีโครงการวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพว่ามีการเติบโตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 6% ซึ่งเกษตรกรที่ปลูกพืชเทคโนโลยีชีวภาพมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์เป็นเกษตรกรที่ยากจนในประเทศกำลังพัฒนา ISAAA รายงานสถิติต่างๆเกี่ยวกับการยอมรับทั่วโลกและการปลูกพืชที่ได้รับจากเทคโนโลยีชีวภาพ เว็บไซต์ของ ISAAA คือ https://www.isaaa.org

และทั้งหมดนี้คือความหมายและความสำคัญของเทคโนโลยีชีวภาพการเกษตร ที่มีความสำคัญต่อการใช้ชีวิตประจำวันของเราซึ่งเป็นเรื่องที่หลายๆคนควรรู้

เทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร

เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการเกษตร คือ การพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์พืช โดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อและเซลล์พืช การตัดแต่งยีน ตัวอย่างเช่น การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อขยายพันธุ์กล้วยไม้ การตัดแต่งยีนเพื่อการพัฒนาพันธุ์พืชต้านทานต่อศัตรูพืชหรือโรคพืช การพัฒนาผลไม้ให้สุกงอมช้า

หลักสูตร พืชสวน

ชื่อปริญญา : วิทยาศาสตรบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) Bachelor of Science (Agriculture)
หลักสูตร : 4 ปี

จุดเด่นของหลักสูตร
     ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ทั้งทางทฤษฏีและปฏิบัติ ตลอดจนมีทักษะการวิจัยในสาขาพืชสวน และสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้เพื่อพัฒนาระบบเกษตรของไทยสู่ความเป็นสากล

งานวิจัย/นวัตกรรมเด่น
     การปรับปรุงพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธ์ผักเช่น พริก มะเขือ สลัด กระเจี๊ยบ การปรับปรุงพันธุ์ และการผลิตไม้ดอกไม้ประดับ เช่น ปทุมมา หงส์เหิร กล้วยไม้ การตรวจสอบดีเอ็นเอในพืช การผลิตและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวไม้ผล เช่น ลำไย น้อยหน่าและชาน้ำมัน แบ่งการเรียนการสอนออกเป็น 3 สาขาได้แก่ 1.สาขาพืชสวนประดับ 2.สาขาพืชผัก 3.วิชาไม้ผล

สาขาวิชาพืชสวนประดับ

เน้นการศึกษาเกี่ยวกับ :
     การผลิตพืชสวนประดับ เมล็ดพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับ โดยเน้นถึงการใช้วิทยาการสมัยใหม่มาช่วยในการผลิตให้ได้คุณภาพ เพิ่มผลผลิตการผลิตนอกฤดูการ ทั้งไม้ตัดดอก ไม้กระถาง และไม้ดอกไม้ประดับในแปลง ศึกษาการขยายพันธุ์ การดูแลรักษา ศึกษาการจำแนกประเภทของไม้ดอกไม้ประดับ เพื่อใช้ประโยชน์ในการจัดตกแต่งสวนและอาคารบ้านเรือน การผสมพันธุ์ให้ได้สายพันธุ์ใหม่ ซึ่งสาขาพืชสวนประดับแยกออกเป็น 5 หมวดวิชา คือ 1.หมวดวิชาไม้ดอก 2.หมวดวิชาไม้ประดับ 3.หมวดวิชากล้วยไม้ 4.หมวดวิชาการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช 5.หมวดวิชาการตกแต่ง

แนวทางการประกอบอาชีพ :
     สามารถปฏิบัติงานได้ทั้งในภาครัฐและเอกชน เช่น บริษัทผลิตเมล็ดพันธุ์ บริษัทรับออกแบบจัดสวน บริษัทเคมีพันทางการเกษตร สนามกอล์ฟและอื่นๆ และยังสามารถนำวิชาความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพส่วนตัว เช่น ทำการจัดการไม้ตัดดอก ไม้กระถาง ไม้ประดับ และรับออกแบบจัดสวน

แนวทางการศึกษาต่อ :
     ศึกษาต่อได้หลากหลาย เช่น ส่งเสริม ภูมิทัศน์ เทคโนโลยีชีวภาพ พืชสวน สรีรวิทยา ปรับปรุงพันธุ์ สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยว และอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร

สาขาวิชาพืชผัก

เน้นการศึกษาเกี่ยวกับ :
     การผลิตพืชผักที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ทั้งผักเมืองร้อน เมืองหนาวตระกูลต่างๆ รวมไปถึงการปรับปรุงพันธุ์ การผลิตเมล็ดพันธุ์ผักและการผลิตเห็ด โดยเน้นการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต ตลอดจนการปฏิบัติดูแลรักษาพืชในแปลงผลิต เพื่อเป็นพื้นฐานสู่การศึกษาในระดับสูงกว่าปริญญาตรีทางการผลิตพืช การส่งเสริมการเกษตรและสาขาอื่นๆ

แนวทางการประกอบอาชีพ :
     สามารถปฏิบัติงานได้ทั้งในภาครัฐและเอกชน ในหน้าที่นักส่งเสริม นักวิจัย ครู อาจารย์ นักพัฒนาอาชีพ นักประชาสงเคราะห์และอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถปฏิบัติงานเป็นนักวิจัยและนักส่งเสริมของภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการผลิตผักชนิดต่างๆ และการผลิตเมล็ดพันธุ์รวมทั้งประกอบอาชีพส่วนตัว

สาขาวิชาไม้ผล

เน้นการศึกษาเกี่ยวกับ :
     การผลิตไม้ผลชนิดต่าง ๆ ทั้งไม้ผลเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เช่น มะม่วง ลิ้นจี่ ลำไย เป็นต้น และไม้ผลเขตหนาว เช่น องุ่น กีวีฟรุต สตอเบอรี่ โดยเน้นการใช้วิทยาการสมัยใหม่มาช่วยในการเพิ่มผลผลิตทั้งในและนอกฤดูกาล ศึกษาถึงวิธีการขยายพันธุ์ไม้ผล โดยใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ วิธีการปลูก การดูแลรักษาที่ถูกต้อง และการสร้างสวนใหม่ และปรับปรุงสวนผลไม้ที่เสื่อมโทรม ตลอดจนการใช้เทคโนโลยีในการเก็บรักษาผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งส่วนใหญ่จะเน้นทางด้านไม้ผลเศรษฐกิจของประเทศไทย

แนวทางการประกอบอาชีพ :
     สามารถปฏิบัติงานได้ทั้งในภาครัฐและเอกชน เช่น รับราชการในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รับราชการในหน้าที่นักวิจัย นักส่งเสริม นักพัฒนาอาชีพ นักพัฒนาชุมชน นักประชาสงเคราะห์ หรือเป็นอาจารย์สอนในโรงเรียน และสถาบันอุดมศึกษา ในส่วนของเอกชนสามารถทำงานด้านต่าง ๆ เช่นการเป็นผู้จัดการสวนผลไม้ ผู้จัดการฝ่ายต่างๆ เป็นหัวหน้าพนักงานเกษตรในโครงการต่าง ๆ ของภาคเอกชน เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับจากชั้นเรียน และจากไปศึกษาดูงานมาประยุกต์ใช้เพื่อประกอบอาชีพส่วนตัว

แนวทางการศึกษาต่อ :
     ศึกษาต่อได้หลากหลาย เช่น ส่งเสริม ภูมิทัศน์ เทคโนโลยีชีวภาพ พืชสวน สรีรวิทยา ปรับปรุงพันธุ์ สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยว และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร

หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพืชสวน

ปริญญา (Degree)
     - วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (พืชสวน)
       วท.ม. (พืชสวน)
       Master of Science (Horticulture)
       M. S. (Horticulture)

ปรัชญา
     มหาบัณฑิตที่มีทักษะในการปฏิบัติจริง และบูรณาการความรู้ หรือแทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้กับงานพืชสวนได้ ตลอดจนมีคุณธรรมและจรรยาบรรณทางวิชาชีพตามมาตรฐานสากล

การเรียนการสอน (Program)
     - แผน ก (1) เน้นงานวิจัย วิทยานิพนธ์ 36 หน่วยกิต
     Program A (1): emphasize on research, a total of 36
     credits are required for thesis research

     - แผน ก (2) มีรายวิชาศึกษาไม่น้อยกว่า 24 หน่วยกิต
     และ วิทยานิพนธ์ 12 หน่วยกิต
     Program A (2): compose of course work not less
     than 24 credits and thesis research 12 credits

 รายละเอียดหลักสูตรเพิ่มเติม Click

ติดต่อหลักสูตรได้ที่ https://ap.mju.ac.th/root/index.php?sub=2
หลักสูตร ป.โท ติดต่อได้ที่ https://maejomasterofhorticulture.wordpress.com

เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรคืออะไร

เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร มีอะไรบ้าง

เทคโนโลยีด้านชีววิทยามีอะไรบ้าง

เทคโนโลยีทางชีวภาพหมายถึงอะไร