//en.wikipedia.org/wiki/Thai_curry
|
|
���ʴդ����� � �س�������º��� ��Ѻ�Ҿ�����Ѻ���§������������觻ѹ����������Ѻ ��� � ���ʹ㨡�÷������ ���ͨ��繻���ª�����Ժ����餹�������������Ѻ������ ����ͧ��������� ����˹����˭����س�������� ���º͡�֧����ᵡ��ҧ�ͧᡧ���Ъ�Դ ᡧ�� - ��ṧ - ����� �س�������駾ٴ������� “��Ҥس�ͺ�Թᡧ�������ҡ����֡ �֧����ᵡ��ҧ �س��Ҩ����¹����÷Ӵ���” ��������س�������� “�س��������” �س������պ�ͺ�ѹ�� “��Ҥس��ҡ���¹ �ѹ���Թ�ը����� �Դ�Թ���ᾧ���¹�” ���� ����˹����˭�ͺ��ŧ�ѹ�� �����͡���¹��ᡧ�µ����� ᡧ��, ᡧ��ṧ
����� �ҹ���س����㨴���ᡧ�·����觹�¹��ͺ�Թ����ա���� ᡧ������ҹ(����) ����ͧ ���͡���س�����к͡���Ҥ���ᵡ��ҧ�����ҧ��ԡᡧ������(4)��Դ�繤������ѧ��� ����� / ᡧ�� / ��ṧ ��� ᡧ���� ����ͧᡧ�դ���ᵡ��ҧ�ѹ���ҧ��??
��������� “��ԡᡧ��” ��ǹ�������ͧᡧ�� ���� ��ԡ��������, ��ԡ���˹����, ���ᴧ, �������, ���, �����, ����С�ٴ, ����ͧ�� (�١�ѡ�դ��Ǻ�, ������Ҥ��Ǻ�) ������š��ԡᡧ���������� �������ͧᡧ��������ҡѺ�з� �¼Ѵ��ԡᡧ �Ѻ����ѹ��
��üѴ��ԡᡧ�Ѻ����ѹ�������ᡧ������� �Ѵ��з�觾�ԡᡧ�ء��� �ա��������Ф��� �ʴ���Ҿ�ԡᡧ�ء������ �֧�����ǡз�ŧ仼Ѵ���з�ᵡ�ѹ �Ѵ��ʹ���俻ҹ��ҧ �ҡ��鹤��� � ����ҧ�з���������������ᡧ�ͻ���ҳ �� �Ҿᡧ��ҧ � �����ʹ� ��Ẻ�����Ҫͺ�Թ�Ф� ᡧ����ѡ�ͧ ��ԡᡧ����� “�����”
���ԡᡧ�紷����� (�Ѵ�١�ѡ�������������͡) �����ҡ�ѡ�� ����������ʧ�� �����˵�- ��ԡᡧ�������ҳ��������ʧ �Ѩ�غѹ��餹�ѡ�Ѵ��ǹ������ʧ�͡� (������) “�����” �ѡ���ѵ���������й�Ө״ ������ѡ������ͻ�� �ҷ� ��ҷ� ������ ��Ҥѧ ������� �͡�ҡ��������ѧ���駷�����С�駹�Ө״ ���ҧ�������� ���᪺��� ����������һ�ا�� “�����” ��������ѡ ����С�ٴ������˹��
����վ�ԡ�տ��ᴧ����������§����й�ҡԹ �ʪҵԢͧ������͡��ҹ����� ��ǹ����������������ͺ ����繩�����Ҥ���͡����
������ҡо� ��ԡᡧ��ṧ ���ԡᡧ��(�Ѵ�١�ѡ�������������͡) �����ҡ�ѡ�� ����������ʧ�� ���ԡᡧ��ṧ “��ṧ” �ѡ�������ѵ�����ҧ ������� �������
������ ����������ǹ��⾡ ������ǹ��ͧ��� ��ṧ�ҧ���ҧ�������;ǧ �ҷ� ��ṧ���� ��ṧ��� ����ԡ���������ź ���˹�Ҵ��� ��С�ٴ��½�� ������������о� �ʪҵԢͧ��ṧ����������ҹ �紵���ͺ �����˵� - ᡧ�������ҳ����������ʧ�蹴��� ��ǹ������Ẻ��Ѻ�ͧ��ҹ�س����� �����������ʧ�СѺ�����ѵ��ҧ���ҧ �� ������� ��ǹᡧ�����������������ʧ�Ф� ��ṧ���� ��ԡᡧ���� �ҡ��ԡᡧ��
(�Ѵ�١�ѡ�������������͡) �����ҡ�ѡ�� ���������駻� ���� �����ҧ�� (�����ҧ����ѹ) ��ҡ�����ԡᡧ�����������ա˹�����ҧ “ᡧ����” ������������ѵ���˭���Тͧ���� ��� �����ŧ��� ������� ����� �ٷ��� ᡧ����ѵ���˭��ѡ��ᡧ���Ǽѡ��� �������ҡ���¡ᡧ�� ���ҡ������������ ᡧ�⾻����� �����Ҵ/��ҩ�Ҵ, ᡧ�������������/������ҧ, ᡧ���������С�� ᡧ�����Ѻ��ô�����ŧ��� /ᡧ�����Ѻ��ô�������/���ʴ/������������ҧ������蹡ѹ �ʪҵԢͧᡧ���Ǥ���¡Ѻᡧ�� ��ҹ�� ������ ������ҹ�������Ѻ�����Ѻ��ô
ᡧ�����Ѻ��ô�����ŧ��� ��ҧ����������ŧ���ʴ
��ҧ����������ŧ������ ᡧ�����Ѻ��ô������ҷ��� ��ԡᡧ��ҧ � ����ҡ㹡�ù��һ�ا ���յ�����ͧ�Ҩҡ”��ԡᡧ��” ᷺��駹�� �͡�ҡ����ѧ����繶֧���Իѭ�Ңͧ������ҳ㹡������¹��ǹ�����ҧ � ����� ᡧ��������������ʪҵ���С��蹷��ᵡ��ҧ�ѹ� ���վ�ԡᡧ���繵�ǵ�駵� ����ͧ �س�����㨴�������ա˹�觾�ԡᡧ ��ǹ�����ԡᡧ������ 1. ��ԡ��� 10 ��� (���Ө�����) 2. ������� 10-15 ��պ 3. ���� 1 ���� 4. ��ԡ�´� 1-2 ���� (��������������) 5. �л�ᡧ 1 ����� 6. ����ʴ��蹫�� 1 ���� 7. ������� 2 ��ᡧ���ǻ�㺪о�
|