��Ө��������ǻ����ҧ����ҡ�����ص� ����������ͺ�ͧ���Ф�
��ǹ�˭�Ъͺ��Ө��������ҧ�ٵ��Ե�Դ����� �������������
���ͺ���觺ꧨТ��ͧ�ӹ�Ө����ٵ�����բ�ҹ��������
��������¡��ͧ�ͧ��ô�˹ٷ��ͧ�����ҡ�СԹ�ٵõ鹵��Ѻ
��ѧ�ҡ���˹ٷ��ͧ���ͧ������������ǿѹ����� "�����"
�͡�ա��ҵ�������ͧ仡Թ�����ҹ���� �Թ����ҹ��ҹ������
555 �����ѧ �еѧ������ú ... �����[��] ����˹״ ��� �
˹�ҵҤ�ѧ�ʧ�����������ѵ�شԺ���ç�������
��ǹ�����Ө�������Ẻ�����
����������� 3 1/2 ����� [�ҡ����������� Kikoman]
��������ª���ѡ 2 �����
��������Ѻ�����´ 1 �����
��ԡ������� 2 ���� [�ٵù�����Ӿ�ԡ�����]
���ͻ� 1/4 ����
[�������� ����������ҧ����]
��ӵ�ŷ��� 1 1/2 �����
[���᷹��ӵ�ŷ��´��� Cooking Syrup]
����ѹ������� 1 ����
[�ҡ����չ���ѹ������� �����ѹ�Ңͧ����ҹ������]
�褧��ͧ���͡�����͡ѹ˹��� �ҧ����������������¤�
�Ң�Ǥ��� 1-2 �����
������«�������´ 1 ����� [�����ҡ���µ���ͺ]
�Ըշ�
�������������� ��������ª� ������� ��ԡ�������
���ͻ� ��ӵ�ŷ��� ������Ѿ
��Ҵ��¡ѹ㹪�����
������ӵ�ŷ�������� ������ѹ������� ���Ң�Ǥ���
����������ҡѹ ��������������� ����������ŧ�
����֡��ҹ�Ӿ�ԡ�ͧ������ѹ�索Ӣ� �������硹���
�����㨤��¡Թ�ʨѴ��ҹ����§��� ��Ң��������
��ԡ���������ա�ͧ���� ���������˹���
������ �ҡ������������Ѻ�� ���仹��
����������ҹ�� ���Ẻ����ç㨤��Թ���
�������ǹ�Ө������������ �ٵù��ⴹ㨤��Ө�ԧ �
��������˹ٷ��ͧ���ŧ�Ҿʹ� �Ѵ��÷��ͺ��Ө����ٵ�����㹷ѹ��
˹�ҵ���������շ����ѡ��� �������� � �ͧ�Ҥ��Ƿ������
��ʾ�ԡ������͡��ͧ��ᴧ ��ʾ�ԡ����� [⤪٨ѧ]
��ǹ���ͧ���������ٵ������������ �ͧ�����������´�
��ͺ˹�һ�ا����Т������ͧ�����Ǽ�����仴���
�ҡ�÷�����ͺ����֧��Ө����������������ҧ�����
��ҡ����ͧ�ٵ�������� � ������ա�ҧ���͡�Ф�
ต้อนรับวันหยุดกับวิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรเครื่องจิ้มอร่อยเด็ด เอาไว้กินกับเซตหมูกระทะเครื่องแน่น ลองทำเลยไม่ยากอย่างที่คิด เก็บแช่เย็นไว้กินวันหลังได้ด้วย
ใครอยากทำเมนูหมูกระทะ
สูตรอาหารสำหรับปาร์ตี้วันหยุดเหมือนกันบ้าง พวกเครื่องเคราเช่นหมูหมัก ผักต่าง ๆ ก็ทำเองได้ แต่ติดปัญหาคือน้ำจิ้มรสเด็ดที่แม้จะซื้อกินก็รสชาติไม่ถูกปากนี่สิ ถ้าอย่างนั้นทำเองเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ เช่น น้ำจิ้มหมูกระทะเต้าหู้ยี้ น้ำจิ้มหมูกระทะซีฟู้ด น้ำจิ้มสุกี้หมูกระทะ เป็นต้น ใครชอบแบบไหนเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยปรุงแต่งได้ตามชอบกันเลยค่ะ
1. น้ำจิ้มหมูกระทะ
เริ่มกันที่วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะเต้าหู้ยี้ สีส้มสวยจากซอสพริก เติมซอสมะเขือเทศและเพิ่มรสสัมผัสจากเต้าหู้ยี้โขลก เพิ่มกลิ่นหอมจากงาขาวคั่ว
ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ
- ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
- น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
- ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
- ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
- ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
- น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี
- น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
- พริกชี้ฟ้าแดง 9 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
- งาขาว 1 กำมือ
- น้ำมันงา 2 ทัพพี
- ผักชีซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ
1. เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน ใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย
2. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมซอสพริก คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ
3. คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองหอม นำไปบดในครกพอหยาบ และใส่ลงไปในส่วนผสมซอส เติมน้ำมันงา ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน
ดูวิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ เพิ่มเติมคลิก
2. น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้หมูกระทะใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองมาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บกันดีไหม สูตรนี้ใส่พริกสดและกระเทียมตามชอบ บีบน้ำมะนาวหน่อย ก่อนเสิร์ฟโรยผักชี
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 4 ถ้วย
- พริกขี้หนู 200 กรัม
- กระเทียมไทย 200 กรัม
- ผักชี 200 กรัม
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนให้น้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี
ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ ตักใส่ขวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
ดูวิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด เพิ่มเติมคลิก
3. น้ำจิ้มแจ่ว
ใครจะไปรู้ว่าน้ำจิ้มแจ่วก็กินกับเมนูหมูกระทะอร่อยเหมือนกันนะเนี่ย สูตรนี้ทำไม่ยากแค่มีพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา เพิ่มน้ำมะขามเปียก ข้าวคั่ว และงาขาวหน่อย
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)
- ข้าวคั่ว
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
4. น้ำจิ้มสุกี้
ปิดท้ายกันด้วยน้ำจิ้มสุกี้ ใส่กระเทียมดองและเต้าหู้ยี้ เติมรสหวานด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู และความหอมจากน้ำมันงา
ส่วนผสม น้ำจิ้มสุกี้
- ซอสพริก
- กระเทียมดอง
- น้ำตาลทราย
- เต้าหู้ยี้
- น้ำต้มสุก
- เกลือป่น
- น้ำส้มสายชู
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- งาขาวคั่ว
- น้ำมันงา
- ผักชี
วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกัน ยกเว้นงาขาวคั่ว น้ำมันงา และผักชี จากนั้นนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ยกลงใส่น้ำมันงากับงาขาวคั่ว รอจนเย็นจึงใส่ผักชีลงไป
ดูวิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ เพิ่มเติมคลิก